Зростаюча інфляція в Індії з продовольством примушує сім’ї скупитися на їжу - кварц
Протягом останніх п’яти місяців Трупті Камле була розбита між двома складними виборами: або економити гроші на навчання сина, або забезпечувати, щоб він добре харчувався. Причиною її дилеми є те, що мучило домогосподарства по всій Індії в останні місяці - безпрецедентна інфляція.
Домашня робітниця з передмістя Мумбаї Камле завжди відкладала половину свого доходу - в даний час 12000 рупій (170 доларів) на місяць - як заощадження для свого шестирічного сина. Оскільки її чоловік, офісний помічник, витрачає весь щомісячний дохід у розмірі 8 500 рупій на оренду житла в їхніх нетрях, Камле доводиться керувати будинком на власні доходи.
Ретельно витрачаючи та заощаджуючи 6000 рупій на місяць, вона змогла записати сина до приватної школи середньої англійської мови, оплатити позакласні заходи та створити невеликий фонд для його коледжної освіти. "Але зараз їжа настільки дорога, що ми не зможемо їсти звичну їжу, якщо я спробую продовжувати свою заощадливу систему", - сказав 28-річний Камле.
У грудні 2019 року інфляція споживчих цін на харчові продукти досягла 14,12%, найвищого показника за останні шість років. Інфляція також була тривожно швидкою, зросла з 2,99% у серпні до 5,11% у вересні та 7,89% у жовтні. У листопаді інфляція продуктів харчування зросла до 10,01%, вперше з грудня 2013 року ввівши двозначні цифри.
Для споживачів робочого класу, таких як Камле, невпинне зростання цін на продукти харчування означало постійне прийняття жорстких рішень.
Цибуля, котра минулого місяця коштувала 120 рупій за кг, зараз коштує 70 рупій за кг, але це все ще вдвічі більше, ніж Камле заплатив за неї на початку 2019 року. Дал, рис, борошно та овочі коштують від 10% до 30% дорожче вони це зробили в жовтні 2019 року, і ціна сирої риби, яку сім'я Камле їсть раз на тиждень, зросла з 100 рупій за кг до 200 рупій за кг всього за два місяці.
"Ми перейшли на дешевшу рибу і не їмо м'ясо так часто, як раніше, але я не хочу йти на більші компроміси в нашому звичайному простому харчуванні", - сказав Камле. "Мій син зростає хлопчиком, і я хочу забезпечити його здоровою, доброю їжею".
Приготування їжі триває вдвічі довше
Вибір Камле означав швидке зменшення заощаджень та примушення сина відмовитись від деяких шкільних заходів та заходів. Недалеко від місця проживання Савіта Тамбе зробила протилежний вибір.
"Ми не можемо піти на компроміси з освітою наших дітей, тому моя сім'я вносить дуже великі корективи у нашу їжу та інші витрати", - заявила Тамбе, ястреб, який продає шкарпетки та носові хустки біля мундбайського вокзалу Анхері. Її син - студент першого курсу приватного виробничого навчального інституту, а дочка - посеред курсу макіяжу та зачіски.
Тамбе та її чоловік, який також є сокалем, заробляють від 200 до 300 рупій на день і раніше управляли заощадженнями до 3000 рупій на місяць. Однак за останні шість місяців вони не змогли нічого заощадити, тоді як їхнє харчування все дорожче.