Зустрінь Сару
Ви коли-небудь пробували примхливу дієту, але згодом просто поверніться до своїх старих харчових звичок та попередньої ваги? Ви боретеся з тим, що знаєте, яка їжа НАСТАЙНО корисна для вас? Якщо говорити чесно, більшість людей (особливо жінок) так чи інакше мають неприємні стосунки з їжею. Місцевий гуру продовольства та здоров’я Сара Адлер створила Simply Real Health - кулінарну книгу та спільноту, які допоможуть вам полюбити їжу та почуватись якнайкраще! Я говорив з Адлером про Simply Real Health та про те, як це змінює життя місцевих жителів та не тільки.
Seattle Refined: Розкажіть мені про Simply Real Health.
Сара Адлер: "Просто справжнє здоров’я" - це книга, що веде #ladyboss, компанія, що займається освітою здорового способу життя, і має на меті надихнути людей жити своїм найщасливішим та здоровим життям. Я започаткував Simply Real Health, щоб навчати, виховувати та надихати на здорове та красиве життя, спрощене.
- НАВЧАТИ: людям вдосконалену/стегнову та більш сучасну чисту/справжню/чисту концепцію того, що насправді є «здоровою їжею» (а чим ні).
- ПРОСТО: зробити їжу та здоровий спосіб життя достатньо простими для розуміння та легкими для реалізації в реальному житті (так люди насправді це зроблять!), Не залякуючи і не жорстко. Щоб прибрати безлад і шум!
- ЗМІНИТИ: стосунки людей до їжі, щоб вони могли звільнити своє життя від найважливіших речей, щоб вони могли жити більш радісним, щасливим та повноцінним життям та ділитися своїми дарами зі світом.
В основному я хочу навчити людей їсти і насолоджуватися чудовою їжею, без провини та масових коливань між хорошим і поганим. Як краще, стабільніше і спокійніше ставитись до їжі, щоб вона могла бути радісною і життєдайною.
Як виникла концепція? Ви завжди захоплювались смачною їжею?
Так! Я виріс, завжди був дещо одержимий здоровим харчуванням та життям, але буквально через десятиліття постійно переслідував наступне, виконуючи всі дієти та експериментуючи над собою, я мав погані стосунки до їжі. У мене НЕ було радості - я просто сприймав їжу як паливо чи ворога (залежно від тижня). Звичайно, я цього не усвідомлював, поки майже не поїхав до Італії вчитися за кордон, бо мене так хвилювало, що я лише місяцями їв піцу та макарони. Але саме там я зрозумів щось набагато більше у своїх знаннях про їжу:
Що нас (як американців) ніколи не вчать, як їсти, найпростішим способом. Хоча маркетинг? ТАК. Про різні дієти? ПЕКЛАС ТАК, СКРІЗЬ СКОРЕ ми дивимося Але дізнатися про їжу нормальним, збалансованим - і навіть святковим, радісним способом? Ні, як взагалі. Ось чому я завжди постійно шукав, намагався і вхопився за наступну нову річ - бо моєї базової освіти та фільтра не було. Я визначав «здорову» їжу як будь-яку модну на той час, замість того, щоб здорова їжа була РЕАЛЬНОЮ їжею, яка існує так само вже тисячі років. Це був вирішальний момент у моєму житті - все, що я думав, що знаю про їжу та справді здорову їжу, було неправильним. І потрібно було деякий час, щоб розкрутити все це. І коли я це зробив - мене впіймало, наскільки простішим, зрозумілішим і легким це було. І наскільки краще я почав відчувати себе.