Зустріньте виробника; Гірко-солодка кухня
Я Одрі Шеррер, власник і шоколатьє Біттерсвітт Кухні.
Мої любовні стосунки з їжею почалися давно на кухнях мами та бабусі. Я завжди вірив, що хороший кухар - це як чарівна чарівниця, яка роздає щастя. Природно, я теж хотіла бути чарівною чарівницею! І ось, моя подорож розпочалася.
Однак я не завжди знав, що це буде моїм життєвим шляхом. Я отримав ступінь бакалавра наук з харчової науки та харчування людини із спеціалізацією в галузі гостинності в Університеті Іллінойсу. Перебуваючи на штатній корпоративній роботі, я хотів зробити ще один крок і зробити своїх клієнтів дещо, щоб вони почувались ще більш особливими. Я так любив випічку, що взяв це за своє постійне хобі. Занурившись глибше у випічку, я вирішив взяти уроки виготовлення шоколаду та цукерок у Кулінарному інституті Америки в Гайд-парку, Нью-Йорк. Мої клієнти виграли найбільше, оскільки я часто приносив їм ласощі, які я готував на цьому тижні.