Звільніть своїх клієнтів від примхливих дієт - Інформація про їжу та здоров’я
Ви знаєте стару приказку: "Якщо це звучить занадто добре, щоб бути правдою, це, мабуть, так". Проте з року в рік людей обманюють, вважаючи, що остання модна дієта нарешті вирішить їх проблему ваги. За даними CDC, американці витрачають 70 мільярдів на рік на схуднення. 1 Як не дивно, але те, що здається «новим», - це, швидше за все, перероблена модна дієта минулих років. Візьміть, наприклад, кето-дієту. Ця дієта з високим вмістом жиру та вуглеводів насправді нічим не відрізняється від сумнозвісної дієти Аткіна. А Аткін був перероблений з дієти, розпочатої в 1920-х роках, для лікування судом. 2 Хоча Аткін стверджував, що він має високий вміст білка, аналіз дієти вказує, що більша частина калорій надходить з жиру - як і кето.
Не зрозумійте мене неправильно. Будь-яка дієта, якої ретельно дотримуються, швидше за все, призведе до втрати ваги. 3 Коли люди вирізають цілі групи продуктів, як зерно, квасоля та фрукти, їжі залишається не так багато. Хоча деякі дослідження вказують, що втрата ваги буде наслідком відсутності вуглеводів, дієта з низьким вмістом вуглеводів виявилася важкою для дотримання на тривалий термін і може призвести до смерті. 4 У якийсь момент люди, які страждають кето, швидше за все жадають картоплі і повертаються до своїх старих харчових звичок.
Дієта Палео пропонує подібний досвід, хоча і не такий обмежувальний. Цей план дієти, заснований на дієтичних звичках печерних людей, обмежує вживання зерна, квасолі, молочних продуктів та алкоголю. Хоча я прихильник обмеження рафінованого цукру, десертів з високим вмістом жиру та алкоголю, цільнозернові та бобові культури дуже поживні, і їх не слід уникати. Ці продукти забезпечують вітамінами, мінералами та клітковиною, що покращує ситість і корисно дієтам.