10 дивовижних переваг кактусового соку
від Джон Стотон (BASc, BFA) останнє оновлення - 26 жовтня 2020 р. Медичний огляд Ванесса Волтоліна (MS, RD)
Якщо ви хочете спробувати екзотичний овочевий сік, кактусовий сік є прекрасним варіантом, оскільки він має довгий перелік потенційних переваг для здоров’я, неймовірну щільність поживних речовин та різні потужні антиоксиданти .
Що таке Кактусовий сік?
Кактусовий сік відомий під різними назвами, включаючи сік опунції або сік нопалес. Всі ці назви стосуються натурального соку кактусу опунції. У роду Опунція налічується більше сотні різних видів, але багато з них мають однакові фізичні та харчові характеристики. Кактус колючої груші, корінний в Америці, був вперше натуралізований в Австралії і з тих пір поширився в багатьох інших частинах земної кулі. Вважається, що кактусовий сік є частиною кулінарних практик корінних народів протягом тисячоліть.
Харчування кактусового соку
Кактусовий сік є хорошим джерелом вітаміну С, вітамінів групи В, заліза, кальцію, бета-каротину, магнію, амінокислот та інших фітонутрієнтів. Він також надзвичайно низькокалорійний.
Видобування кактусового соку вимагає трохи більше зусиль, ніж більшість інших овочевих соків, але воно цілком варте зусиль за умови, що ви знайдете відповідні подушечки для кактусів з опунції, щоб зробити сік. Ви можете придбати свій кактусовий сік в певних магазинах екзотичних продуктів. Однак він може бути дорогим, а також наповненим добавками або цукром. Виготовлення власного вина дозволяє вам проявляти творчість до інших інгредієнтів і насолоджуватися багатьма перевагами для здоров’я цього соку за певну частку ціни.
Свіжий кактусовий сік Фото: Shutterstock
Переваги кактусового соку
Основні переваги кактусового соку включають його здатність сприяти зниженню ваги, полегшувати травлення, зменшувати запалення, знижувати кров'яний тиск, знімати менструальні болі, керувати діабетом, знижувати стрес, покращувати серцево-судинне здоров'я, зменшувати ризик раку тощо.
Втрата ваги
Кактусовий сік надзвичайно низькокалорійний, приблизно 15 на склянку, це означає, що ви можете пити зовсім небагато цього соку, не впливаючи на щоденне споживання калорій. Однак він має можливість заповнити вас і доставити кілька основних поживних речовин, тому ви можете запобігти перекусу та переїданню, не шкодячи своєму харчуванню!
Покращує травлення
Цей сік протягом століть рекомендувався при кишкових проблемах, оскільки він може утворити захисний шар в кишечнику, який знижує рівень запалення і заспокоює дискомфорт при синдромі подразненого кишечника, дивертикуліті та коліті. Деякі також вважають, що він допомагає усунути проблеми із запорами, здуттям і судомами, оскільки очищає товсту кишку і травні шляхи.
Керує діабетом при розвитку катаракти
Дослідження в Саудівському журналі наук про здоров'я показує, що регулярне вживання кактусового соку може допомогти захистити організм від окисних пошкоджень. Це також послаблює розвиток катаракти як ускладнення діабету за рахунок зниження рівня цукру в крові, зменшення окисного стресу та відновлення активності антиоксидантних ферментів.
Протипухлинний потенціал
Дослідження 2009 року, опубліковане в журналі «Plant Foods for Nutrition», спробувало з’ясувати вплив дев’яти різновидів соків кактусів колючої груші на ракові клітини. Це виявило, що певні типи соків опунції, багаті антиоксидантами, такими як фенольні, флавоноїдні, беталаїни, допомагають стримувати ріст товстої кишки, а також клітин раку простати. Потрібні додаткові дослідження, щоб знати наслідки цих висновків, і чи можна це використовувати для інших видів раку.