10 компаній, які готують шалено-гарну веганську їжу в Пенсильванії
Немає м’яса, молочних продуктів чи яєць? Без проблем! Зараз, як ніколи раніше, можна спробувати дуже багато веганських продуктів - деякі виготовляються саме тут, у Пенсільванії! Незалежно від того, чи дотримуєтесь ви суворої дієти на рослинній основі, чи просто шукаєте кілька простих способів замінити продукти тваринного походження на продукти, які трохи покращують здоров’я та екологію, вам пощастить. Від пончиків до суміші слідів до органічного тофу - ось 10 компаній на базі Пенсильванії, які готують чудову веганську їжу:
COB Веганські хлібобулочні вироби (Йорк)
Публікація, якою поділився COB (@veganbakerycob) 11 грудня 2018 року о 6:02 за тихоокеанським стандартним часом
COB (Crazy Over Baking) - це веганська пекарня без глютену, що базується в Йорку, заснована в 2015 році Девідом та Казумі Роганом. COB випікає всіх, хто страждає алергією чи дієтичними обмеженнями в Південній Центральній Пенсільванії, і випікає різноманітні смачні речі: англійські булочки, бублики, хлібці та хлібці, пиріжки з макаронними виробами, печиво, пиріжки, батончики, торти, пончики, пироги кекси та інше, все це без пшениці та продуктів тваринного походження! Рогани кажуть, що намагаються, щоб інгредієнти були якомога простішими, а не ГМО - органічними, коли це можливо, і завжди без глютену та продуктів тваринного походження. COB не працює хлібопекарні, але її можна знайти у Тівоні Веган у Ланкастері, Sonnewald Natural Foods у Спрінг-Гроуві, ZWild Vegans на Пенн-Маркеті в центрі Йорка та на фермерському ринку фермерів у Карлайлі. та фермерський ринок Діллсбурга.
Вершковий комбінат свідомих культур (Філадельфія)
Публікація, яку поділився Conscious Cultures Creamery (@cious_cultures_creamery) 7 липня 2019 року о 4:22 ранку PDT
Веганський сир переживає серйозний момент. Забудьте про масові пластикові таємничі тарілки, що плавляться, які ви могли придбати колись у магазині здорової їжі - нова хвиля сиру на рослинній основі стосується справжніх методів бродіння та витримки, що базуються на традиціях сироваріння. Вершковий комбінат свідомих культур знаходиться на першому місці в цьому русі; компанія, що базується у Філадельфії, виготовляє красиві, ремісничі сири та вершкове масло (переважно на основі горіхів), які можуть легко перейти на молочну версію. Bloody White - це веганський сир у стилі брі, який справді вразив текстуру та смак цього класичного французького сиру. Культурне масло Conscious Cultures ферментується молочною кислотою для отримання смакуватого смаку, воно може бути як освітленим, так і коричневим, з температурою плавлення, близькою до молочного масла. Подейкують, що інші сорти з’являться в лінійці восени 2019 року! Ви можете знайти творіння Свідомих культур у V Marks the Shop, веганському магазині вегетаріанських товарів у Південній Філадельфії. 1515 McKean St., Філадельфія.
Веганська хлібобулочна випічка (Філадельфія)
Публікація, якою поділився Crust Bakery (@crustveganbakery) 1 травня 2019 року о 5:07 ранку за тихоокеанським часом
У кращих кав'ярнях і кафе в районі Філадельфії ви знайдете смачні страви від Crust Vegan Bakery, що належить жінці і управляється малим бізнесом, який був заснований двома друзями в 2015 році. Його оптові опції включають печиво та бутерброди з печивом, булочки, булочки, батончики та хлібці, усі в приємних смаках, як блондинки з арахісовим маслом, булочки з лимонною лохиною та кремовий пиріг з вівсяними пластівцями. Корст також робить казкові торти на замовлення для особливих подій, включаючи весілля! У Crust немає власної вітрини, але ви можете знайти її веганські вишукані страви у понад 40 місцях у Філі та поблизу нього, включаючи Grindcore House у Південному Філі, Riverbend Cycles у Коншохокені та кав'ярню Steel City у Феніксвіллі.
Пончики Дотті (Філадельфія)
Публікація, яку поділили Dotties Donuts (@dottiesdonuts) 18 червня 2019 року о 5:44 ранку PDT
Шукаєте веганські пончики у Філі? Подивіться не далі, ніж «Пончики Дотті», з двома вітринами магазинів - одним у Вест-Філі і другим у «Соціу-Хілл» - і надійною оптовою торгівлею, яка постачає свої товари на безліч ринків та кондитерських справ у кав’ярнях. Текстура піднятих пончиків Дотті є легкою та повітряною, а пекарі розгулюють смакові комбінації та творіння, які обертаються щодня. До запам’ятовуваних сортів належать: французький тост з кленового бекону, тісто для печива еспресо-чай, Dunkaroos, малиновий чізкейк та фісташка матча. Перегляньте повний щоденний вибір в будь-якій з крамниць Dottie’s або в одній з багатьох кав’ярень, де продаються пончики, таких як Green Line Cafe та Front Street Cafe. 4529 Springfield Ave, Філадельфія; (215) 662-0379; 509 S. 6th St., Філадельфія; (267) 761-9447.