10 макаронних виробів із низьким вмістом вуглеводів та хліба, які є безпечними для кишечника
Макарони, хліб та рис є популярною їжею, але більшість із них містять прості цукри. Спробуйте замість цього смачні замінники вуглеводів.
Відмова від таких продуктів, як макарони, хліб та рис, може здатися тортурами, але є смачні альтернативи вуглеводів, щоб задовольнити вашу тягу. Багато замінників з низьким вмістом вуглеводів у цьому посібнику легко знайти в магазинах, легко приготувати та корисно для ваших кишкових мікробів. Тож замість того, щоб займатися кето або хижаком (що теж не підходить для вашого тіла), спробуйте ці прості обхідні шляхи.
Зміст
Разом з білками та жирами вуглеводи складають три макроелементи в раціоні людини. Складені з цукрів, крохмалю та клітковини, вони забезпечують організм енергією. Більшість з них розщеплюється на простий цукор, який називається глюкоза, але частина перетворюється на жир і зберігається для подальшого використання.
Незважаючи на те, що вам потрібні вуглеводи для енергії, цей макроелемент є суперечливим, тим більше, що очищені вуглеводи асоціюються з вищим ризиком ожиріння та діабету 2 типу. Інші люди вибирають їжу з низьким вмістом вуглеводів, щоб уникнути здуття живота і схуднення або тому, що вони не переносять глютен.
Альтернативи макаронів з низьким вмістом вуглеводів
Макарони універсальні, але можуть бути важкими, з високим вмістом вуглеводів і непридатними, якщо ви не переносите глютен. Альтернативи з низьким вмістом вуглеводів означають, що вам не доведеться відмовлятися від улюблених страв.
Альтернативи з низьким вмістом вуглеводів включають млинці з нутового борошна
Макарони та локшина є основною їжею у багатьох кухнях, але для тих, у кого діагностовано целіакію або хто просто не має вуглеводів, це не розумний вибір їжі. Однак часто це основа для багатьох страв, і, можливо, буде важко відмовитись від улюблених страв.
Існує безліч альтернативних варіантів макаронних виробів, які містять мало вуглеводів, не містять глютену і можуть мати багато інших переваг для здоров’я, таких як підтримка живлення ваших кишкових бактерій. Не хвилюйтеся, ці альтернативи макаронам не є несмачними та нудними. Натомість вони вишукані, здорові та барвисті.
Спіралізовані овочі
Якщо ви хочете вразити своїми кулінарними навичками або просто хочете серйозну альтернативу спагетті або локшині, то спіралізовані овочі для вас. Вони також є чудовим способом запакувати більше овочів у свій раціон, роблячи цю барвисту локшину ідеальною і для дітей!
Цей замінник макарон також має користь для здоров’я, оскільки додавання овочів до раціону може знизити ризик хронічних захворювань. Багато досліджень показують, що дієта, багата фруктами та овочами, знижує ризик серцево-судинних захворювань, інсульту та діабету II типу. Крім того, вони також можуть допомогти в цілях зниження ваги.
Огірки, кабачки, морква та ріпа підходять для спіралізації. Зараз багато супермаркетів продають заздалегідь упаковані варіанти, але інвестування в спіралізатор означає, що ви можете зробити свій власний. Їх можна їсти теплими або холодними. Якщо ви любите їх теплими, варіть їх не довше 5 хвилин, щоб зберегти хрусткість.
☝ПОРАДАЗалиште шкіру на спіралізованих овочах, адже саме там зберігається більша частина поживних речовин і клітковини, необхідних вашому організму.
Локшина Ширатакі
Що таке клітковина і чому вона важлива для здоров’я?
Вміст клітковини в цій локшині є важливим. Це не тільки допомагає тримати вас ситішими довше, але й живить ваші кишкові бактерії. Розщеплюючи клітковину, мікроби кишечника виробляють коротколанцюгові жирні кислоти, які мають багато користі для здоров’я. Глюкоманнан також сприяє зростанню біфідобактерій і лактобактерій, допомагаючи зберегти мікробіом кишечника різноманітним.
Локшина Ширатакі - альтернатива макаронам з низьким вмістом вуглеводів, але початковий запах може вас відлякати. Вони упаковані в звичайну воду, але вони можуть пахнути досить рибними, оскільки поглинають запах кореня коньяку. Добре промити їх під проточною водою протягом декількох хвилин.
☝ПОРАДА☝ Використовуйте диво-локшину замість макаронних виробів у своїх улюблених стравах, таких як сир mac n ’. Крім того, вони добре працюють і в азіатських стравах.
Листи баклажанової лазані
Якщо ви коли-небудь знаходили лазанью трохи важкою, але не можете протистояти цій традиційній італійській страві, скибочки баклажанів (або баклажанів) є чудовою альтернативою аркушам макарон. О, і ми вже згадували, що вони також кращі для вас?
Баклажани повні клітковини та поживних речовин. Їх насичена фіолетова шкіра походить від антиоксиданту, званого насуніном, який, як відомо, захищає жир, що міститься в мембранах клітин мозку. Тож баклажани смачні на смак, але також підтримують здоров’я.
Поживні речовини, присутні в баклажанах
| мідь | марганець | магнію |
| калію | вітамін В1 | вітамін В6 |
Замінити вуглеводи в лазаньї легко на баклажанові листи. Просто розріжте баклажани уздовж (залиште шкіру включеною) або використовуйте мандоліну, щоб нарізати їх дуже дрібно. Змастіть кожну сторону невеликою кількістю рослинного масла і смажте, поки обидві сторони не стануть м’якими та золотистими. Використовуйте їх так само, як і традиційні аркуші макаронних виробів. Гарний!
Альтернативи з низьким вмістом вуглеводів
Хліб є необхідним для багатьох людей. На жаль, куплений в магазинах хліб з високим вмістом рафінованих вуглеводів, і ми не можемо всі їсти або спекти закваску щодня.