10 найкращих переваг для здоров’я від вживання капусти
Капусту часто називають «королевою зелені» та «поживною силою». Це має сенс - одна з найпопулярніших листових зелень там, капуста багатьма рекламується завдяки високому вмісту їжі та корисним вітамінам. Якщо вам потрібно більше мотивації, щоб додати більше цієї листової зелені у свій раціон, прочитайте про основні переваги для здоров’я капусти.
1. Капуста чудова для травлення.
Як волокниста листова зелень, капуста чудово допомагає травленню та виведенню. Не відкидайте стебла, які є багатим джерелом пребіотиків, які є їжею для вашого мікробіома. Хоча вони міцні в сирому вигляді, обсмажені в трохи авокадо або оливкової олії з деякою кількістю морської солі, вони стають смачним, схожим на хлібне ласощі.
2. У капусті багато заліза.
Залізо необхідне для гарного здоров'я, особливо для жінок, оскільки воно допомагає утворювати гемоглобін та ферменти, транспортує кисень до різних частин тіла, сприяє зростанню клітин, правильній роботі печінки тощо. Хочете ще більше збільшити кількість заліза в капусті? Приготуйте його на чавунній каструлі та поєднайте з їжею, багатою вітаміном С - це сприяє збільшенню здатності вашого організму засвоювати залізо на рослинній основі.