10 найкращих продуктів для детоксикації; Положення про добросовісність
Детоксикувати чи не детоксикувати, ось у чому питання.
В одному таборі є люди, які кажуть, що детоксикація та очищення непотрібні. Наші тіла цілком здатні самостійно проводити детоксикацію.
В іншому таборі (який, швидше за все, знаходиться десь у Лос-Анджелесі), є ті, хто вважає, що агресивна детоксикація (тобто тривалі періоди голодування та/або харчування лише окремими категоріями продуктів харчування або рідкими стравами) є звичайною необхідністю, щоб конкурувати з кількістю харчових токсинів та токсинів способу життя, з якими ми стикаємося щодня.
Де ми кемпінг?
Десь посередині.
Наші тіла красиво і чудово зроблені. Вони призначені для обробки певної кількості токсинів. Однак зараз, як ніколи раніше, ми живемо в час токсичного перевантаження. Від повітря, яким ми дихаємо, до їжі, яку ми їмо, ми оточені хімічними речовинами, яких не було навіть 50 років тому.
Щороку в навколишнє середовище потрапляє приблизно 2000 нових хімічних речовин.
Тож, хоча наші тіла чудово працюють, вони, мабуть, могли б трохи допомогти.
Але вам не потрібно брати протокол голоду чи другу іпотеку у своєму будинку на дорогі соки або добавки.
Ви можете підтримувати процеси детоксикації організму щодня, просто включивши у свій раціон кілька ключових продуктів.
Хрестоцвіті овочі
Це такі овочі, як брокколі, брюссельська капуста, капуста, цвітна капуста, комір, капуста, кольрабі, рукола, бок-чой, редька та ріпа. Вони багаті фітохімікатами, які називаються глюкозинолатами, які допомагають метаболізувати та збалансувати гормони, як естрогени. Доведено, що ці сірковмісні сполуки також підтримують імунну систему та прискорюють другу фазу процесу детоксикації нашого організму. В ідеалі ми хочемо, щоб фази I і II детоксикації печінки проходили з однаковими темпами, але, як правило, наша фаза I перевантажена, оскільки такі речовини, як кофеїн, алкоголь, пестициди, випаровування фарби та вихлопні гази, виконують фазу I швидкості.
C.хвойні овочі допомагають збалансувати фази I та II.
Хрестоцвіті овочі також перевищують цитрусові у вмісті вітаміну С, який необхідний у великих кількостях під час фаз I та II.
ПОРАДА: Щоб максимізувати вміст поживних речовин, подрібніть хрестоцвіті овочі і дайте їм трохи відпочити - це робить глюкозинолати більш активними. Готуйте їх злегка (це допоможе зберегти вітамін С) і подавайте з щедрою порцією вершкового масла і морської солі.
Листова зелень
До листової зелені належать зелень буряка, бок-чой, мангольд, кінза, зелень комір, ендівія, ескарол, капуста, зелень гірчиці, петрушка та радиккіо. Листова зелень отримує свій колір від хлорофілу. Хлорофіліпт і хлорофілін здатні зв'язуватися з певними канцерогенами, включаючи ті, що містяться в сигаретному димі та обвугленому м'ясі. (Добре, якщо ви любитель барбекю!)
Листова зелень також наповнена мінералами, включаючи кальцій, калій і магній, а також вітамінами, включаючи деякі вітаміни групи В, а також вітамінами К1, С та Е. Багато з цих поживних речовин беруть участь у процесі детоксикації, але вони можуть бути знищені сильним нагріванням, щоб переконатися, що зелень їсте сирою або злегка звареною.