10 найкращих продуктів, які можна їсти в Лаосі - BBC Good Food
Мандрівникам рекомендується ознайомитись з порадами FCO щодо подорожей за адресою gov.uk/foreign-travel-advice для країни, куди вони їдуть.
Усі рекомендації були розглянуті та затверджені станом на серпень 2018 року і будуть перевірятися та оновлюватися щороку. Якщо ви вважаєте, що в цьому посібнику є якась неправильна або застаріла інформація, будь ласка, напишіть нам на [email protected].
Солодке, солоне, кисле, гірке - поки смак сильний, лаосам це подобається. Будьте готові з’їсти багато липкого рису (своїми руками) та спробуйте якомога більше наших улюблених страв під час наступного візиту.
Якщо ви бажаєте ще більше натхнення для гурманів, відвідайте наш туристичний центр, щоб отримати більше апетитних путівників до місцевих закусок.
1. Кайпен
Коли сонце сідає, миску з висушеним річковим бур’яном з річки Меконг легко поїсти разом із місцевим пивом чи двома. Злегка солоний, ситно хрусткий і трохи жирний після останнього занурення у фритюрницю, кайпен сушиться безпосередньо на березі річки перед тим, як готувати і прикрашати насінням кунжуту для певної текстури, водою тамаринд для натяку на кислинку і тонкими скибочками помідорів, переважно для прикраси. Ви знайдете це задоволення широко доступним у Луанг Прабангі та навколо нього, а іноді й за його межами.
2. Као сой Луанг Прабанг
3. Паштет Khao ji
У В’єтнамі є банхмі, у Лаосі - паштет хао джи. Багет для сніданку в Лаосі (його також їдять як пізній вечірній перекус) містить свій відмітний інгредієнт - мариновану папайю, а також три види свинини - подрібнену з соєвими бобами та помідорами, паштет на пару і «пухнасту» сушену свинину. Смажені яйця та коріандр доповнюють страву.