10 найкращих страв, які ви повинні їсти під час поїздок із смаком до Нового Орлеана
Новий Орлеан - це настільки орієнтоване на продовольство місто, що заплутано з того, з чого почати обов’язковий гастрольний тур. Що слід їсти в першу чергу? Креветки для барбекю, бутерброд з маффулеттою, Poboys, Beignets? Повірте, ви хочете спробувати їх усіх і багато іншого. Підходьте, коли ми скуштуємо наш шлях через Новий Орлеан, обов’язково вразивши кожну з цих дуже смачних страв.
Просто переконайтеся, що у вас є кілька днів, щоб проглянути цей список речей, які ви повинні їсти в Новому Орлеані, інакше ви розриваєтеся по швах. Ви будете їсти щось нове для кожного прийому їжі! Якщо у вас є час, ви також можете переглянути наш список коктейлів, який ви повинні спробувати в Новому Орлеані, і відвідати кілька ресторанів у нашій топ-5.
(Якщо для вас цього недостатньо, перегляньте ці додаткові дешеві закуски по місту.
⇒ Думаєте, де зупинитися, перебуваючи в Новому Орлеані? У кінці цього допису ви знайдете наші рекомендації щодо готелів.
Їжа, яку ви повинні їсти в Новому Орлеані
Креветки для барбекю
Креветки з барбекю в Новому Орлеані насправді мають дуже мало спільного з барбекю. Популярне в Луїзіані блюдо відноситься до соте-креветки із затоки Джамбо у вустерширському масляному соусі. Я говорю про тонни масла, оливкової олії, часнику та базиліка. Це шалено насичена і смачна страва.
Креветки подаються без шкаралупи, тож будьте готові їсти руками і стати брудними. Ви дійсно робите це неправильно, якщо не покриваєтесь соусом під час їжі цієї страви.
У багатьох ресторанах ви можете замовити цю страву або як основну, або як закуску. Якщо ви не хочете споживати мільйон калорій, дотримуйтесь закуски, але будьте готові побажати, що ви отримали страву.
Де його взяти
У бістро Mr. B’s у французькому кварталі Нового Орлеана, одному з найкращих місць, де рекомендують їсти креветки з барбекю, вам навіть дадуть нагрудник для захисту від бризок. Попередження: Ви також хочете, щоб цілий буханець французького хліба вбрав залишки соусу.
Ще одне місце для великих креветок для барбекю - це ресторан Pasca’s Manale.
Сендвіч з муфлеттою
Традиційний бутерброд з муфлеттою складається з круглого міцного хлібного хліба, який всередині є м’яким, а зовні хрустким, що називається батон з маффлеттою. Для приготування бутерброда хліб розколюють горизонтально і покривають намазкою маринованого оливкового салату, а потім складають мортаделою, салямі, моцарелою, шинкою та проволоном.
Ви можете замовити його наполовину або повністю. Його подають розрізаним на чверті. Обережно, весь бутерброд справді великий. Двоє людей могли легко розділити половину на обід і бути досить ситими. Якщо ви хочете мати можливість спробувати будь-яку іншу їжу одночасно, дотримуйтесь половини.
Де його взяти
Сендвіч з маффулеттою виник у Центральному бакалійному магазині у французькому кварталі, який досі є постачальником 1 цього великого бутерброда в місті. Лінія починає формуватися близько обіду, але вони готують бутерброди заздалегідь, щоб не відставати від попиту. Ще один чудовий бутерброд з муфлеттою можна знайти в Cochon Butcher.
Беньє та Кафе-о-Лайт
Біньє - це як подушки зі смаженого тіста. Той, хто коли-небудь відвідував Новий Орлеан, швидше за все, пробував біньєт, і, як правило, з кафе дю Монд. Кульки з тіста обсмажують, щоб вони роздувалися у приміщенні, а потім їх покривають цукровою пудрою.
Хрусткий екстер’єр поступається місцем м’якому подушкоподібному і теплому інтер’єру. Це справді солодке, тісте добре в кращому випадку. Майте на увазі, що замовлення зазвичай містить до 3 початкових файлів, і вони можуть бути досить наповнювальними. Вони не такі повітряні, як пампушки. Зазвичай ми ділимо замовлення на нас двох (і струшуємо більшу частину зайвої цукрової пудри).
Обов’язково з’їжте їх відразу. Вони не такі хороші, коли їм холодно.
Де його взяти
Незважаючи на те, що ви можете знайти біньє в багатьох місцях Нового Орлеана, найпопулярнішим місцем є Cafe du Monde на французькому ринку. Вони варті всіх хвилин, які ви проведете, стоячи в черзі з десятками інших туристів.
Для найкоротшої лінії уникайте ранкових годин. Після обіду лінія значно коротша. Ще одна фірма Нового Орлеана - Cafe au Lait (кава з молоком), що має відтінок смаку цикорію. Це чудовий супровід до вашого замовлення в бігнеті.
По хлопчики
По хлопчики - це нолі Орлеанська версія хулігана, наповнена смачними начинками, такими як смажені у фритюрі креветки або устриці, смажена яловичина та підлива або будь-яка кількість інших начинок. Є багато місць, де можна придбати хорошого побоя в Новому Орлеані, і існує стільки ж варіацій. Ми рекомендуємо спробувати морепродукти та бутерброд на м’ясній основі, щоб побачити, наскільки вони відрізняються.
Слідкуйте за нашими варіантами, які включають "сміття". Сміття - це повільно оброблене смажене яловиче філе. Подається з підливою зверху. "Одягнений" - ще один термін, з яким ви хочете ознайомитись. Це стосується кріплень, таких як салат і майонез, які складені зверху. Вас можуть запитати, чи хочете ви одягнені.
Де його взяти
Почати потрібно десь, тож тут є кілька чудових варіантів: версія лобстера, зображена вище від GW Fins, у ресторані Mother's є спеціальна пропозиція Ferdi: хлопчик-фартух, запечений шинкою, ростбіфом, сміттям і підливою, подається одягненим.