10 найздоровіших зелених продуктів, які потрібно додати до свого раціону зараз - Chatelaine
Ці надзвичайно поживні овочі та сильні інгредієнти наповнені користю для здоров’я та смаком
Marni Wasserman Оновлено 23 квітня 2012 р
На святкуванні Дня Землі минулими вихідними, я збираюся закликати вас експериментувати з деякими новими зеленими продуктами. Якщо ви ще не вживаєте хоча б кілька з цих продуктів регулярно, це ваш шанс "озеленити" свій раціон і спробувати деякі найкращі продукти, які природа може запропонувати.
Ось мої 10 улюблених способів з’їсти більше зелені.
1. Зелень хрестоцвітних (капуста, комір, мангольд)
Ці “супер” овочі знаходяться у верхній частині списку, оскільки у них немає жодної іншої роботи, ніж покращення здоров’я. Вони завантажені клітковиною, кальцієм, магнієм і хлорофілом. Найпростіший спосіб насолодитися цими листовими овочами - це приготувати їх на пару, пасерувати або додати в сирому вигляді в соки, смузі та супи. Спробуйте новий листовий овоч щотижня, а потім регулярно обертайте їх.
2. Свіжа зелена зелень (кріп, петрушка, базилік)
Свіжа зелень навесні та влітку підніме ваші страви та додасть їм пожвавлення не тільки на смак, а й на харчові продукти. Я завжди намагаюся вносити петрушку в свої зелені соки, салати або подрібнені на цільні зерна. Свіжа зелень, як кріп, є чудовим акцентом на ковбани та супи. А для приготування песто використовуйте базилік - ніщо не перевершує смак його домашнього приготування!
3. Жива зелень (боби манг, брокколі та паростки соняшнику)
Капуста - це харчові електростанції, наповнені ферментами, білками і клітковиною. Вони є живою їжею, тому додадуть неповторний приплив свіжості вашій їжі. Кидайте їх у салати, бутерброди або навіть поруч із вареними зернами, фрі та супами.