10 порад, як заощадити гроші, харчуючись здоровим літнім помідором

Рецепт комір, моркви та сочевиці (натисніть для рецепта)

Більшість людей вважають загальновідомим, що здорова їжа дорога, а нездорова їжа дешева - ось чому ми всі такі товсті, правда?

Але для більшості людей не потрібно бути таким. Оскільки я покращив свій стиль здоров’я, я не тільки схуд і став здоровішим, але й зумів заощадити більше грошей.

У горіховій шкаралупі я почав більше готувати вдома.

Сумне відображення нашої культури полягає в тому, що так багато людей покладаються на фаст-фуд для свого щоденного існування, і моє серце висловлюється тим, хто справді не може собі дозволити кращого. Але я стверджую, що багато поганих рішень, які ми щодня приймаємо щодо їжі, - це швидше питання (сприйняття) зручності, ніж ціни.

Востаннє я перевіряв буррито в Сан-Франциско в середньому понад 5 доларів. І якщо ви правильно налаштували свою кухню, ви виявите, що приготування корисної їжі насправді займає менше часу, ніж розміщення та заповнення вашого замовлення в El Farolito.

Кожна копійка має значення в цій жорстокій економіці. Ось декілька хитрощів, якими можна заощадити гроші та трохи оздоровитись.

10 порад щодо здорового харчування за бюджетом

Готуйте вдома Найважливіша зміна, яку я зробив, щоб заощадити гроші, - перетворити приготування їжі вдома на мій варіант за замовчуванням, а не покладатися на сусідні закусочні, як на мого копа. Харчуватися дорого, незалежно від того, яким способом ви це скоротите.
Купуйте у вихідні дні Якщо у вас вже є свіжа їжа в холодильнику, у вас буде більше мотивації готувати для себе, а не виходити на вулицю та витрачати гроші. Візьміть собі звичку купувати їжу заздалегідь, і у вас не буде такої спокуси витрачати гроші на виїзд.
Купуйте сезонно Вибираючи, що їсти, смак переважає здоров’я у 90% випадків. (Ось чому ви закатили очі, коли я запропонував вам їсти менше бурріто.) Якщо ви дійсно хочете почати їсти здорову їжу, ви повинні хотіти їсти овочі, і це станеться лише в тому випадку, якщо ті, що ви купуєте, смачні. Сезонні свіжі продукти на фермах можуть повністю змінити ваше ставлення до овочів та фруктів - це, як правило, найкраща пропозиція у розділі продуктів.
Купуйте на фермерському ринку За моїм досвідом, найкраща дегустаційна продукція в мережі продуктових магазинів - це Whole Foods. Але якщо ви коли-небудь ходили там робити покупки, ви знаєте, яку вм’ятину він може вкласти у ваш гаманець (це не стосується їх несвіжих речей, які мають конкурентоспроможні ціни і часто дешевші за інші магазини). Замість того, щоб здавати цілу зарплату чи задовольнятись менш ніж надихаючими варіантами у Safeway, щотижня робіть покупки на місцевих фермерських ринках. Якщо ви робите розумні покупки (див. Нижче), ви можете отримати 2-разове харчування за вартість одного буріто.
Орієнтуйтеся на листову зелень Листова зелень, така як капуста, мангольд, комір, шпинат та брокколі - одні з найбільш поживних та найменш дорогих речей, які ви можете придбати. І це стосується будь-якого продуктового магазину, а не лише фермерського ринку. Часто половина пуку капусти з трохи квасолі, зерен та трав - це весь мій обід і коштує близько 1,50 доларів. Також підготовка займає менше 15 хвилин. Чи можете ви перемогти це?
Купуйте оптом Консервована квасоля - це прекрасно, але сушена квасоля смачніша і дешевша. Зерно з основних контейнерів у вашому місцевому магазині здорового харчування становить лише копійки за порцію. Готуйте ці скоби великими партіями та зберігайте їх у морозилці для дешевої, швидкої та поживної їжі в будь-який час. Це стосується і сочевиці. Просто додайте трохи зелені - і все готово.
Їжте менше м’яса Це, мабуть, найпростіший спосіб заощадити гроші. В продуктовому магазині чи в ресторанах м’ясо - це завжди найдорожче в меню. Я не прихильник вегетаріанської дієти, але обмеження м’яса до одного чи двох разів на тиждень - це простий спосіб скоротити як калорії, так і витрати. Якщо вас турбує білок (вам цього не потрібно), ви можете їсти квасоля, яйця та сочевицю.
Використовуйте рибу з банок Риба є важливою частиною здорового харчування, але свіжа риба може коштувати дорого (особливо дикі стійкі види). Консервований лосось, сардини (без кісток, без шкіри), копчена скумбрія та анчоуси є недорогою альтернативою білку, вітаміну D та омега-3 жирним кислотам.
Приготуйте фруктовий десерт Якщо ви вважаєте, що ринок фермерів дорогий, я роблю ставку на те, що ви витрачаєте більшу частину своїх грошей на фрукти. Я перший, хто визнав, що фрукти можуть бути дуже дорогими, особливо літні ягоди та кісточкові фрукти. Хоча я рекомендую вам інвестувати у якісні фермери, що продають фрукти, на вашому гаманці буде простіше, якщо вважати фрукти ласощами.
Думайте довгостроково Я не сперечаюся з тим, що купувати кожен товар на фермерському ринку - це найдешевший спосіб робити покупки, але це майже напевно найздоровіший. Наші гедоністичні тенденції можуть схиляти нас до дешевої, жирної їжі, але вам слід подумати, за що ви насправді платите в довгостроковій перспективі. Погана дієта може бути пов’язана з більшістю випадків серцево-судинних захворювань, діабету, інсульту, раку та загалом важкого, болісного життя. І мені, мабуть, не потрібно переконувати вас, що свіжий салат на фермі коштує менше, ніж поїздка в лікарню та все життя ліків. Здорове харчування не повинно бути дорогим, але нездорове харчування може коштувати вам життя.