10 продуктів, завдяки яким я набрав вагу за літо в Греції
Грецька їжа є здоровою, стверджували вони. Ви не наберете вагу, казали вони. Виклик прийнято.
Сара Касагранд
Додаючи свою електронну адресу, ви погоджуєтесь отримувати оновлення про університет Spoon Healthier
Цього літа я провів п'ять чудових тижнів у подорожах, навчанні та харчуванні по всій Греції - Афінах, Міконосі, Санторіні, Криті, Дельфах та Толо - з 15 колегами-студентами Вільянової та двома професорами.
Під час орієнтації перед нашою поїздкою один з наших професорів сказав: "Ми будемо робити стільки піших і піших прогулянок, я буду здивований, якщо ви наберете вагу". На що я сказав: "Виклик прийнятий".
1. Тіропіта
Фото Сари Касагранд
Два слова: сир. Пиріг Цей хлібобулочний виріб був однією з перших грецьких страв, з якими я стикався під час своєї поїздки. Коли я вкусив здобне тісто філо, наповнене цією ідеальною сирною сумішшю? Скажімо просто, це фото було моєю першою тіропітою і далеко не останньою.
2. Грецькі салати
Фото Сари Касагранд
Але що ще важливіше, фета. Я міг би розповісти про соковиті помідори, свіжі огірки, небесну оливкову олію ... але, наприклад, це БЛОК сиру фета зверху. І дозвольте мені зрозуміти одне: якщо ви ніколи не були в Греції, ви ніколи не пробували справжнього сиру фета.
3. Гіроскопи
Фото Сари Касагранд
Чи знали ви, що слово «гіроскоп» означає «поворот»? Я ні, досі. Тож має сенс, що м’ясо гіроскопів - зазвичай курки, яловичини, баранини чи свинини - готують на вертикальному прядильному коктейлі у формі конуса. Додайте трохи салату, помідорів, цибулі, цацикі та картоплі фрі, і обваляйте все це у свіжому теплому лаваші, і ви отримаєте ідеальну, портативну грецьку їжу.