10 секретів довголіття Canadian Living
Автор: Canadian Living
Харчування
1. Вегетаріанські будні, м'ясоїдні у вихідні дні
Як правило, вегетаріанці страждають меншою кількістю дегенеративних захворювань та ракових захворювань, ніж їхні кузини-хижаки. За підрахунками, третина всіх хворих на рак розвинула своє захворювання внаслідок недостатньої кількості цілісних рослинних волокон у їх раціоні. Однак вам не потрібно повністю відмовлятися від м’яса, щоб насолоджуватися довголіттям - обмеження споживання або вживання м’яса лише у вихідні є абсолютно збалансованим та здоровим підходом.
2. Залишайтеся в живих: припиніть їсти мертву їжу
Ви коли-небудь задавались питанням, з чого насправді зроблений Чудо-хліб, або скільки миль пройшла ця голова млявого салату? Немає нічого подібного на свіжу, цільну, органічну їжу, яка підтримує ваше здоров’я та добробут. Свіжі фермерські продукти та м’ясо надходять безпосередньо від джерела до вашого столу, залишаючи мало часу між тим, щоб поживні речовини втрачалися. Багато продуктів у вашому супермаркеті було зібрано або забито за тижні чи навіть місяці, перш ніж вони потраплять на полицю. Ці предмети зберігаються азотом або іншими штучними засобами, завдяки чому вони здаються свіжими. Більше того, продукти, оброблені пестицидами та штучними добривами, мають нижчу харчову цінність, ніж продукти, що вирощуються органічно.
3. Імбир дає вам швидкість
Найвідоміший на Заході своїми властивостями проти нудоти, імбир, мабуть, найдовше застосовувався серед усіх рослинних засобів у світі. Китайці використовують його як для лікувальних, так і для кулінарних цілей, часто для приготування морепродуктів, оскільки він діє як детоксикант для запобігання отруєння морепродуктами. Окрім популярного застосування для розладів травлення, імбир містив гераніол, який може бути потужним борцем з раком. Він також має протизапальні властивості, які допомагають полегшити біль, запобігти утворенню тромбів і пригнічують появу головного болю при мігрені. З давніх часів китайські лікарі регулярно вживали імбирний чай, щоб підтримати життєвий тонус.
4. Коричневий рис на довге життя
Білий рис починається як коричневий рис. Однак після відшарування зовнішнього покриття рисових висівок не залишається багато поживних речовин. Тисячу років тому китайські лікарі виявили, що вживання в їжу лише рафінованого білого рису, позбавленого вітамінів групи В у висівках, призводить до авітамінозу, дефіциту тіаміну (В1). Сучасні дослідження виявили велику кількість поживних речовин у висівковому покриві коричневого рису. Він надзвичайно ефективний у зниженні високого рівня цукру в крові, а тому служить чудовим продуктом харчування діабетики. Рисові висівки містять понад 70 антиоксидантів, включаючи відомі вікові бійці вітамін Е, глутатіонпероксидазу (GPx), супероксиддисмутазу (SOD), кофермент Q-10 (CoQ-10), проантоціанідини та інозитол гексафосфат (IP6). Не дивно, що сільські фермери в Азії, які харчуються коричневим рисом, оскільки білий рис занадто дорогий, живуть довше і мають менше проблем зі здоров’ям, ніж їхні колеги, що живуть у місті, які харчуються переважно білим рисом.
5. Їжте свої морські овочі
Морські водорості та морські водорості - це овочі з моря, які довгий час вважалися здатними продовжувати життя, запобігати хворобам та надавати красу та здоров’я. До поширених видів водоростей належать норі (суші обгортання), комбу, водорості, дульсе та ірландський мох. Містячи більше кальцію, ніж молоко, більше заліза, ніж яловичини, і більше білка, ніж яйця, водорості також є багатим джерелом мікроелементів. Традиційно кажуть, що цілющі властивості включають зменшення зоба, розчинення пухлин і кіст, детоксикацію важких металів, зменшення затримки води та сприяння схудненню. Тож їжте свої морські овочі! Вони харчуються більш концентровано, ніж овочі, вирощені на суші.