10 способів наповнитись фаршированими продуктами! Одна зелена планета

Підтримайте нас

$ авансово виставляється кожен .

$ виставляється авансово за один раз.

Отримайте тисячі веганських рецептів, сприятливих для алергії, сьогодні на долоні!

Отримайте ваші улюблені статті, доставлені прямо у вашу поштову скриньку!

Підтримка
OneGreenPlanet

10 способів наповнитись фаршированою їжею!

Рея Парсонс

Підтримка OneGreenPlanet

Найпопулярніша фарширована їжа, мабуть, бутерброд, включаючи гамбургер, але замість того, щоб покласти їжу між скибочками хліба, також цікаво фарширувати інші види їжі ще більшою кількістю їжі. Фаршировані продукти дозволяють поєднувати текстури та смаки в кожному укусі. Вони також пропонують унікальну презентацію, в якій одна їжа виступає в ролі страви або посудини для інших інгредієнтів. Фаршировані гриби та фарширований перець можуть бути найбільш відомими фаршированими стравами, але чому на цьому зупинятися? Будь-яку міцну їжу, яку можна видовбати, можна використовувати як контейнер для інших смачних інгредієнтів. Все, що вам потрібно зробити, це вибрати овоч або іншу їжу, яка буде виконувати роль посудини і видовбати її, вигрібаючи м’якоть і видаляючи насіння або стручки. Потім заповніть його начинками на ваш вибір. Будь-яка їжа, яку можна обернути навколо інших продуктів, таких як великі зелені листя, макарони або тісто для піци, також може приготувати дивовижні фаршировані делікатеси. Дозвольте мені поділитися з вами кількома моїми улюбленими фаршированими продуктами, якими ви справді можете почуватись добре, коли нафаршируєтесь.

1. Фаршировані помідори

Зазвичай, коли ми робимо фаршировані страви, ми кладемо помідори в овоч, який фаршируємо, а як щодо фарширування самих помідорів? Все, що вам потрібно зробити, це видовбати помідори і замінити м’якоть улюбленою начинкою.

Помідори черрі киньте з оливковою олією, сіллю і пластівцями червоного перцю, а потім нафаршируйте їх улюбленим спред або веганським сиром. Варіть їх до тих пір, поки сир не розплавиться, а помідори не розм’якнуть, приблизно 2 хвилини. Прикрасьте свіжою зеленню і вражте своїх гостей цією прекрасною закускою.

Помідори більшого розміру можна фарширувати, щоб зробити корисне і смачне закуску або гарнір. Я роблю фаршировані помідори з лободи, грибів та шпинату. Зріжте верхівку великих біфштексних помідорів, видаліть м’якоть і насіння, відклавши м’якоть убік. Пасеруйте дрібно нарізану цибулю, подрібнений часник і дрібно нарізані гриби. Приправте їх петрушкою, чебрецем, пластівцями червоного перцю, сіллю і перцем. В’яліть шпинат в овочі, а потім додайте м’якоть помідора. Змішайте деякі харчові дріжджі або тертий вегетаріанський пармезан і 2 склянки вареної лободи. Варіть 5 хвилин або поки все не нагріється, а потім перекладіть суміш у миску і дайте їй охолонути. Нафаршируйте грибо-кіноа сумішшю у видовбані помідори. Добре упакуйте фарш. Викладіть фаршировані помідори в злегка змащену маслом форму для запікання. Зверху кожен помідор покрийте хлібними крихтами, змішаними з оливковою олією та свіжою подрібненою петрушкою. Запікаємо в кришці 20 хвилин, поки помідори не розм’якнуть, а фарш не стане гарячим. Зніміть кришку і випікайте ще 10 хвилин, щоб хлібні крихти підрум’янилися. Подавати гарячим або холодним.

Для легшої страви фаршируйте помідори вашими улюбленими літніми салатами, такими як салат з нуту Вальдорф або салат з тунця з Темпе. Це освіжає, і ви можете з’їсти тарілку!

2. Фаршировані гриби

Форма грибів робить їх ідеальними для фаршированих страв. Вишкрібте зябра грибів Портобелло, щоб створити чашу, достатньо велику для такої приємної закуски, як ця Дивовижна плоска грибна фарширована весняним Далом. Для приготування дивовижних закусок та закусок використовуйте невеликі білі гудзики або гриби креміні. Ці фаршировані шпинатом гриби запікаються з цибулею, перцем та підсмаженими кедровими горішками, тоді як тофу є частиною наповнення цих фаршированих грибів з пеканами. Використовуйте будь-які овочі, які є в холодильнику, для створення цих чудових веганських фаршированих грибів або зеліньте за допомогою цих печених песто-мушкетів з хрустким сиром кешью.

3. Фарширований сквош

Осінь приносить нам багато прекрасного - падаюче листя у чудових тонах дорогоцінних каменів, вітряна погода, яка змушує нас притискатися до теплих светрів та щедроти гарних, смачних овочів врожаю.

Зимовий сквош - ідеальне судно для моїх фаршированих сквошів з капусти, яблук та пастернаку. Зріжте кінчики на дні кабачка, щоб вони могли сидіти рівно. Розріжте патисони навхрест навпіл, отримавши два шматочки у формі чаші. Вийміть серединку з насінням і відкладіть. На сковороді пасеруйте 3 подрібнених лука-шалота, 2 подрібнених зубчики часнику та насіння та дрібно нарізаний червоний перець чилі. Додайте подрібнений болгарський перець, подрібнений пастернак і 2 невеликі подрібнені яблука. Варіть до тих пір, поки овочі не розм’якнуть, близько 7 хвилин. Додати 1 ч. Л. сушеного шавлії, 1 ч. л. Herbes de Provence і кошерна сіль і перець за смаком. Зніміть на сковороді пучок подрібненої капусти. Вимкніть вогонь і додайте на сковороду 1 склянку вареного пшона. Все добре перемішати. Помістіть половинки гарбуза в змащену маслом форму для запікання. Щедро наповніть фарш начинкою, накрийте форму для випікання і випікайте 1 годину, поки кабачок не стане м’яким.

4. Фарширований перець

Фарширований перець - це класична страва. Болгарський перець - це ідеальна форма для виготовлення глибоких мисок, які можна наповнити смачними начинками, такими як ці жирні веганські грецькі рисові фаршировані перці. Але не забувайте про всі інші види перцю, які також можна фарширувати, такі як перець поблано та халапеньо.

Смажені халапеньо-поппери були однією з моїх улюблених закусок, і як тільки я став веганом, я зробив веганську версію цього декадентського лікування. Тоді я зробив більш здорову версію, пропустивши панірування та випікаючи їх. У підсумку мені ще більше сподобалася запечена версія! Зріжте стебла з 12 перців халапеньо і розріжте їх навпіл уздовж. Видаліть насіння і ребра, щоб зробити маленькі човники. У мисці змішайте 6 унцій. веганський сирний сир, 1 склянка подрібненого сиру веганського перцю, і 4 дрібно нарізані цибулі-цибулі. Змішайте в 2 ч. Л. Порошку мексиканського чилі і 2 ч. Л. часниковий порошок. Застеліть деко пергаментним папером. Додайте близько 1 ст. сирної начинки на кожну половинку перцю. Викладіть заповнений перець на деко, обприскайте бадилля спреєм для готування олії та випікайте 15 хвилин при 400 градусах. Коли сир розплавиться, а перець стане ніжним, він готовий до вживання.