8 причин оцінити полуницю, наповнену харчуванням
Як полуниця? Якщо ви подібні до пересічного споживача цього фрукта - який насправді є членом родини троянд - ви споживаєте близько 5 фунтів полуниці щороку.
Як полуниця, яка за популярністю свіжих фруктів поступається лише яблукам, робить ваше тіло корисним? Давайте розглянемо деякі факти харчування полуниці.
Більшість любителів полуниці знають, що порція містить багато вітаміну С. Насправді одна чашка полуниці (близько восьми ягід середнього розміру) дає 150 відсотків добової норми вітаміну С. Розмова про щільність поживних речовин! Це багато вітаміну С, лише 50 калорій.
Полуниця також має відносно багато клітковини. Одна чашка забезпечує 3 грами, або 12 відсотків DV.
Деякі добросовісні дієтологи, які поклоняються фігурам, можуть пропустити жменю полуниці, оскільки одна порція містить 12 грамів цукру. Але якщо врахувати клітковину, полуниця має низьке глікемічне навантаження; вони, швидше за все, не змусять ваш рівень цукру в крові підскочити, а потім згодом зіткнуться.
Просто спокійно використовуйте збиті вершки, якщо ви спорожніли калорії. (Звичайна полуниця практично не містить жиру.)
Полуниця: корисна для кісток та гормонів
Якщо ви стурбовані здоров’ям кісток, полуниця є чудовим джерелом мікроелементів марганцю, який необхідний для підтримки здорової структури кістки, засвоєння кальцію, створення ферментів, що будують кістку, та безлічі інших переваг, включаючи належне функціонування вашої статі гормони.
Девід Хендлі, спеціаліст з дрібних фруктів з кооперативного університету штату Мен, каже, що калій і фолат також є дуже корисними поживними речовинами, одержуваними від споживання полуниці.
"У людей похилого віку та людей похилого віку іноді виникають проблеми з отриманням достатньої кількості калію та фолієвої кислоти, які [також] допомагають формувати кісткову масу", - говорить Хендлі.
Одна чашка полуниці містить 240 міліграм калію (7 відсотків ДВ) і 10 відсотків ДВ фолієвої кислоти.
Повністю радикальні (борються) антоціани: Неоспівані герої полуниці
Хоча Хендлі хвалить високий вміст вітаміну С в ягодах, він каже, що саме сполуки, що борються з вільними радикалами, які називаються антоціани, є справжніми зірковими компонентами полуниці.