10 традиційних рецептів індонезійської медицини з реальними перевагами для здоров’я
Задовго до впровадження сучасної західної медицини індонезійцям вдалося боротися з багатьма хворобами за допомогою традиційних лікарських рецептів. Навіть зараз багато домогосподарств все ще віддають перевагу цим старовинним рецептам перед сучасними ліками, тоді як компанії вбудовують цю стару мудрість у сучасні продукти. Від лікування від лихоманки до мікстур для схуднення - відкрийте неймовірні традиційні лікарські рецепти Індонезії.
Куркума-тамариндська рослинна
Часто зустрічається в азіатських кулінарних рецептах, куркума також цінується своїми протизапальними та антиоксидантними властивостями. У поєднанні з тамариндом рослинна рослина куркуми є перевіреним засобом від болю при менструації, запалення, високого кров’яного тиску тощо. Багато хто також розраховує на те, що ця трава схудне. Для приготування цього напою заваріть подрібнену або подрібнену в порошок куркуму та тамаринд у тій же кількості, додайте пальмовий цукор та трохи солі за смаком.
Темулавак
Темулавак, або імбир Ява, є пряною рослиною, яка походить з Індонезії, і протягом століть спостерігали, що вона приносить кілька переваг для здоров’я. Напої Temulawak використовували для зняття нудоти, запаморочення та симптомів застуди. Але, мабуть, найпоширенішим використанням цієї трави є поліпшення апетиту, особливо для дітей. Щоб приготувати зілля з темулавака, розімніть темулавак і заваріть тамариндом та пальмовим цукром, тримайте його киплячим, поки не залишиться лише половина води.
Трав'яний рис-Кенкур
Ця рослинна рослина залишається однією з найулюбленіших в Індонезії не лише для користі для здоров’я, а й для свіжого та смачного смаку. Kencur, також відомий як ароматний імбир або піщаний імбир, багатий цинком та іншими мінералами, що робить його загальним інгредієнтом для різних традиційних кулінарних та лікарських рецептів по всій Азії. У поєднанні з рисом та іншими спеціями, трав'яний напій допомагає при холестерині, запаленні та загальній імунній системі. Щоб зробити рис і кекур трав’яними, спочатку вам доведеться підготувати рисові зерна, замочивши їх протягом трьох годин. Заваріть кенкур з невеликою кількістю куркуми, тамаринда, імбиру та пальмового цукру. Після того, як вода закипить, візьміть всі інгредієнти і разомніть їх разом, а потім ще раз заваріть.
Трава яванського чилі
Ця рослинна рослина використовує Piper retrofractum, також відомий як пуянг чилі, яванський чилі, яванський довгий перець або балійський довгий перець. Ця трава, яка часто використовується як пряність і приправа до традиційних страв, також ефективно лікує хворобливість або скутість в організмі. Велика кількість заліза та інших поживних речовин також допомагає організму виробляти більше еритроцитів і запобігати анемії. Щоб приготувати цей трав’яний напій, можна перетерти чи подрібнити чилі, або перед цим висушити, а потім прокип’ятити водою. Додайте мед або пальмовий цукор за смаком відповідно до ваших уподобань.