10 здорових інструментів для приготування їжі, які змінять ваш спосіб харчування
Не вистачає вигадливих, дорогих пристосувань, які обіцяють заощадити ваш час на кухні, але найчастіше це робить найпростіший інструмент для приготування їжі. Протягом багатьох років я зібрав низку посуду та пристосувань, які допомагають мені впорядкувати приготування їжі та складати здорові, ароматні страви та закуски з мінімальними зусиллями. (Багато з цих предметів я також подарував!)
Сподіваємось, деякі інструменти з мого першого десятка допоможуть і вам готувати (і їсти) розумніше не важче. Якщо ви хочете поспішати, поділіться своїми улюбленими помічниками з кухні в розділі коментарів нижче.
1. (Багато і багато) Міні-обробні дошки
Ряд інструментів склав цей список, оскільки вони полегшують з’їдання більшої кількості продуктів, і ми всі потребуємо додаткового заохочення у цьому відділі. Для початку я створив накопичувач із близько 10 міні-обробних дощок, включаючи кілька дуже тонких, гнучких пластикових типів. Вони ідеально підходять для невеликих робіт, таких як нарізка фруктів, авокадо або палички з болгарського перцю для закусок, обрізка кінців та стебел, а також подрібнення кількох овочів для швидкого салату. Оскільки вони мініатюрні, я можу помістити більше таких у свої шафи та посудомийну машину, і я ніколи не закінчуюся.
3. (Багато і багато) ножів для обчищення
Ще один предмет, який я запасаю кількома: ножі для обрізки (мені подобаються керамічні, виготовлені Kuhn Rikon). Як і обробні дошки та друшляки, вони роблять підготовку продуктів для швидкого прийому їжі або перекусів менше клопоту, тому легше отримати додаткову порцію або дві.
4. Напівфабрикати (або повні)
На Різдво я отримав кілька просторих сковорідок на половину, і тепер, коли я їх спробував, я ніколи не повернуся до менших аркушів печива, якими я користувався раніше. Я смажу овочі на вечерю три-чотири ночі на тиждень, тож вони дуже корисні в моєму домі. Завдяки їх великим розмірам я можу смажити більшими порціями, а овочі краще карамелізуються, оскільки вони добре розкладені. Зазвичай я вистилаю лоток фольгою або пергаментом для зручного прибирання.
5. Цифровий термометр
Я настійно закликаю людей інвестувати в цифровий термометр, такий як (мій улюблений улюблений) ThermoPop. Це робить перевірку температури м’яса абсолютно надійною, тому ви можете переконатися, що подаєте безпечну їжу сім’ї. І це особливо розумна покупка зараз, коли ми підходимо до сезону гриля. За допомогою термометра більше не можна здогадуватися про те, чи приготовані ваші курячі грудки та бургери з індички!