11 Дивовижні переваги куркуми (золотистого) молока Як приготувати
Молоко куркуми - традиційний індійський напій, який швидко набирає популярність на Заході. Його ще називають золотим молоком.
Цей потужний напій виготовляється з коров’ячого або рослинного молока, змішаного разом з куркумою. Варення має фантастичний харчовий профіль; він містить антиоксиданти та протизапальні сполуки.
Вживання куркумового молока - ще один простий спосіб додати доброти куркуми у свій раціон. Це може допомогти вам уникати більшості хвороб та зміцнити імунітет.
У цій статті ми перерахували переваги куркумового молока. Ми також включили рецепт, який ви можете спробувати.
Зміст
Як добре молоко з куркумою?
Користь куркумового молока походить насамперед від куркуми. Молоко також містить деякі інші спеції, які додають користі.
Куркума - це найбільш досліджувана пряність на планеті. Найважливіша його сполука - куркумін, потужний антиоксидант (1).
Куркума в молоці - це можливе лікування багатьох захворювань. Сюди входять розлади дихання, проблеми з печінкою, запалення та болі в суглобах, захворювання органів травлення, цукровий діабет та рак (1). Також виявлено, що куркума сприяє здоров’ю серця (1).
У наступному розділі ми детально розглянемо користь куркуми для здоров’я.
Які переваги молока з куркуми для здоров’я?
Молоко куркуми містить куркуму, імбир та корицю. Ці три спеції в поєднанні можуть допомогти в боротьбі із запаленнями та супутніми недугами, такими як біль у суглобах, рак, діабет та серцеві захворювання.
1. Може боротися із запаленням та болями в суглобах
Куркумін у молоці куркуми допомагає боротися із запаленням та болями в суглобах. Його протизапальні властивості можна порівняти з деякими основними фармацевтичними препаратами (2).
В одному дослідженні люди з ревматоїдним артритом, які приймали 500 міліграм куркуміну щодня, демонстрували більше поліпшення, ніж ті, хто приймав стандартний препарат (3).
Подібні результати були знайдені з імбиром, ще однією спецією, яку зазвичай додають до куркумового молока (4).
Куркумін пригнічує молекули, які відіграють певну роль у запаленні. Деякі з них включають фосфоліпазу, тромбоксан та колагеназу (5).
Дослідження також рекомендують куркумін як потенційну альтернативу НПЗЗ (нестероїдні протизапальні препарати) для лікування болю в суглобах (6).
2. Може сприяти здоров’ю шкіри
Традиційно куркума використовується як засіб для лікування багатьох захворювань шкіри. Вважається, що спеція також змушує шкіру світитися і утримувати шкідливі бактерії (1).
Було виявлено місцеве застосування куркуми для полегшення пухлин шкіри (1). Існує не так багато інформації про те, як можна використовувати молоко з куркумою для цих цілей, крім споживання.
Куркумін часто використовується як інгредієнт в гелях для шкіри та інших продуктах по догляду за шкірою. Відомо, що сполука покращує захист шкіри (7).
Крім того, кориця в куркумовому молоці сприяє синтезу колагену (8). Це сприяє здоров’ю шкіри та бореться з передчасними ознаками старіння.
3. Може зменшити ризик раку
Сотні досліджень пов’язують куркумін з потенційною протипухлинною діяльністю. Дослідження показують нам, що куркумін може потенційно лікувати або зменшувати ризик раку молочної залози, яєчників, легенів, шкіри, мозку та травної системи (9).
Лабораторні дослідження також припускають, що куркумін може уповільнити прогресування раку та зробити хіміотерапію більш ефективною. З'єднання може також захищати здорові клітини від пошкодження променевою терапією (10).
Імбир - ще один інгредієнт куркумового молока. Ця спеція містить 6-гінгерол, який, як було встановлено, виявляє протиракову активність (11).
Кориця - ще один поширений інгредієнт, який використовується в куркумовому молоці. Ця спеція містить циннамальдегід, потужну сполуку, яка може зменшити ризик розвитку раку (12).
Хоча більшість цих досліджень проводяться на тваринах, молоко з куркумою має перспективний потенціал у профілактиці раку у людей. У зв'язку з цим необхідні додаткові дослідження.
4. Може сприяти здоров’ю мозку
Куркумін у куркумовому молоці може зменшити ризик депресії та хвороби Альцгеймера. Це пов’язано з тим, що вчені називають мозковим нейротрофічним фактором (BNDF). BDNF - це гормон росту у мозку, який допомагає нейронам розмножуватися та збільшуватись (13). Низький рівень BDNF асоціюється з депресією та хворобою Альцгеймера (14), (15). Це тому, що BDNF також пов'язаний з навчанням і пам'яттю (13).
Кориця в молоці куркуми підвищує рівень нейропротективних білків у мозку. Встановлено, що це зменшує ризик хвороби Паркінсона (16). Також було встановлено, що імбир збільшує час реакції та пам'ять (17).
Куркумін у куркумі також зменшує ризик вікового зниження когнітивних функцій (18). Це також сприяє покращенню настрою (19).
5. Може допомогти схудненню
Протизапальні властивості куркуміну в молоці куркуми можуть сприяти зниженню ваги. Це пов’язано з тим, що втрата ваги часто характеризується метаболічним запаленням (20).
Дослідження на тваринах свідчить, що куркумін може також пригнічувати ріст жирової тканини (21). Чи має куркумін у молоці однаковий вплив на людину, ще слід вивчити.