11 Докази користі бананів для здоров’я
Банани надзвичайно корисні та смачні.
Вони містять кілька важливих поживних речовин і мають користь для травлення, здоров’я серця та втрати ваги.
Окрім того, що вони дуже поживні, вони також є надзвичайно зручною закускою.
Ось 11 переваг бананів для здоров’я, які підтверджуються науковими дослідженнями.
1. Банани містять багато важливих поживних речовин
Банани є одними з найпопулярніших фруктів на землі.
Родом із Південно-Східної Азії, їх зараз вирощують у багатьох теплих частинах світу.
Доступно багато видів бананів, які відрізняються за кольором, розміром та формою. Найпоширеніший вид - жовтий банан, який у незрілому стані є зеленим.
Ось як зазвичай виглядають стиглі банани:
Банани містять неабияку кількість клітковини, а також кілька антиоксидантів. Один банан середнього розміру (118 грам) також містить (1, 2, 3):
Калій: 9% від RDI.
Вітамін В6: 33% від RDI.
Вітамін С: 11% від RDI.
Магній: 8% від RDI.
Мідь: 10% від RDI.
Марганець: 14% від RDI.
Чисті вуглеводи: 24 грами.
Клітковина: 3,1 грам.
Білок: 1,3 грама.
Жир: 0,4 грама.
Кожен банан містить лише близько 105 калорій і складається майже виключно з води та вуглеводів. Банани містять дуже мало білка і майже не містять жиру.
Вуглеводи в незрілих (зелених) бананах складаються здебільшого з крохмалю та стійкого крохмалю, але в міру дозрівання банану крохмаль перетворюється на цукор (глюкозу, фруктозу та сахарозу).
Нижня лінія: Банани багаті клітковиною, антиоксидантами та кількома поживними речовинами. Банан середнього розміру містить близько 105 калорій.
2. Банани містять поживні речовини, які помірніють рівень цукру в крові
Банани багаті клітковиною, званою пектином, яка надає м’якоті структурну форму (4).
Незрілі банани містять стійкий крохмаль, який діє як розчинна клітковина і уникає травлення.
Як пектин, так і стійкий крохмаль можуть зменшити рівень цукру в крові після їжі та зменшити апетит, уповільнюючи спорожнення шлунка (5, 6, 7).
Крім того, банани також мають низький та середній рейтинг за глікемічним індексом, що є показником (від 0–100) того, як швидко продукти підвищують рівень цукру в крові.
Глікемічна цінність незрілих бананів становить близько 30, тоді як стиглих бананів становить приблизно 60. Середнє значення всіх бананів - 51 (8, 9).
Це означає, що банани не повинні спричиняти значних стрибків рівня цукру в крові у здорових людей.
Однак це може не стосуватися діабетиків, яким, ймовірно, слід уникати вживання багато добре дозрілих бананів і уважно стежити за вмістом цукру в крові.
Нижня лінія: Банани містять поживні речовини, які можуть допомогти поміркувати рівень цукру в крові після їжі. Вони також можуть зменшити апетит, уповільнюючи спорожнення шлунка.
3. Банани можуть покращити здоров'я органів травлення
Харчові волокна пов’язані з багатьма перевагами для здоров’я, включаючи поліпшення травлення.
Банан середнього розміру містить близько 3 грамів клітковини, що робить банани досить хорошим джерелом клітковини (10).
Банани містять в основному два типи клітковини:
- Пектин: Зменшується в міру дозрівання банана.
- Стійкий крохмаль: Виявляється у незрілих бананах.
Стійкий крохмаль уникає травлення і потрапляє в наш товстий кишечник, де стає їжею для корисних кишкових бактерій (11, 12, 13).
Крім того, деякі клітинні дослідження припускають, що пектин може допомогти захистити від раку товстої кишки (14, 15).
Нижня лінія: Банани досить багаті клітковиною і стійким крохмалем, який може годувати дружні кишкові бактерії та допомагати захистити від раку товстої кишки.
4. Банани можуть допомогти при схудненні
Жодне дослідження не перевіряло безпосередньо вплив бананів на схуднення. Однак банани мають кілька особливостей, які повинні зробити їх сприятливою їжею для схуднення.