11; Здоров’я; Їжа, яка є чим завгодно, але здоровою
Навіть якщо ви не купили повножирний майонез або солодкувату соду, оскільки тіні для блакитних очей (уперше), можливо, вас обманюють у супермаркеті менш ніж зоряним вибором їжі.
Винуватець? "Ореол здоров'я". "Здалеку деякі продукти здаються здоровим вибором через те, як вони упаковуються або маркуються", - говорить Джанел Оврут, доктор медичних наук, лікар-дієтолог із Бостона. "Але те, що маркетинг продукту надає йому аури здоров'я, не обов'язково означає, що він корисний для вас". Тут 11 самозванців із здоровою їжею, а також розумніші обміни, які покращують харчові показники і все одно надають вам смаку, якого ви прагнете.
1. Запечена картопляна стружка
Так, вони мають менше жиру. Але вони все ще калорійні та мають низьку кількість поживних речовин, і в них мало клітковини, щоб наповнити вас.
Розумніший суб: Попкорн. Ви отримаєте сіль і хрустку чіпсів плюс клітковину і приблизно на 65% менше калорій на чашку. Шукайте безмасляний мікрохвильовий попкорн або бренди, які потрапляють у повітря або потрапляють у корисні олії, такі як оливкова або ріпакова.
Бонус за здоров'я: Цілісні зерна, здорові для серця. Дослідники, які їдять попкорн, приймають у цілому в два рази більше цільного зерна, ніж люди, які цього не роблять, згідно з дослідженнями, опублікованими в Журналі Американської дієтичної асоціації.
Спробуйте: Напівголий попкорн доброго здоров’я, виготовлений на оливковій олії; одна порція (4 склянки) містить 120 калорій, 0 г насиченого жиру, 4 г клітковини.
2. Клейкі фруктові закуски
Хоча ці продукти можуть містити трохи соку, вони, як правило, не що інше, як цукерки, наповнені вітамінами. Вони також містять кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, який пов’язаний із ожирінням, та нездорові для серця частково гідровані олії.
Розумніший суб: Свіжі або сухофрукти. І ті, і інші наповнені волокном, що заповнює, чого ви пропустите, якщо ви оберете смачні закуски.
Бонус за здоров'я: Антиоксиданти, що борються з раком. Справжні фрукти завантажені стимулюючими імунітет поживними речовинами, які закуски зі смаком фруктів ніколи не могли б імітувати. Грецьке дослідження показало, що жінки, які їли найбільше фруктів та овочів, найменш схильні до захворювання на будь-який тип раку.
Спробуйте: Очищені закуски Фрукти Збирає сухофрукти; одна порція (один пакетик) Go-Mango-Man-Go містить 120 калорій, 0 г насиченого жиру, 2 г клітковини.
3. Спреї без калорій
Незважаючи на те, що деякі спреї-маргарини заявляють, що вони не містять калорій, закони маркування дозволяють продуктам, що містять менше 5 калорій на порцію, стверджувати, що вони мають нульові калорії. Отже, хоча один шприц може бути несуттєвим, у цілій пляшці може бути до 900 калорій.
Розумніший суб: Спрей самостійно оливковою олією. У цьому випадку трохи справжнього жиру є більш корисним та ароматним - і в межах розумного діапазону калорій, якщо ви стежите за своїми порціями. Інвестиції в оливкову олію гарантують, що ви не надто багато одягаєтесь.
Бонус за здоров'я: Зменшення запалення. Оливкова олія зменшує запалення в організмі, що допомагає вашому серцю та знижує ризик розвитку раку завдяки мононенасиченим жирним кислотам. (Спробуйте один із цих 10 продуктів, що борються із запаленням, під час наступного прийому їжі.)
Спробуйте: Розпилювач оливкової олії Misto. Знайдіть його в будь-якому кухонному магазині приблизно за 10 доларів.
4. Легке морозиво
Фото Tailor Tang/Getty Images
Легке морозиво може мати менше калорій, ніж звичайне, але жодної гарантії немає. Візьміть звичайну торгову марку легкого морозива: з 220 калоріями на ries склянки порції воно все ще калорійніше, ніж у середньому повножирному морозиві, яке містить близько 140 калорій на порцію. Більше того, деяким легким морозивам може бракувати насиченого смаку, до якого ви жадаєте, тому ви менш задоволені і можете бути схильні з’їсти більше однієї порції.
Розумніший суб: Безмолочне морозиво. Морозиво із сої та кокосового молока може заощадити кілька калорій, і вони мають кремову, ситну консистенцію.
Бонус за здоров'я: Клітковина, яка сприяє травленню. Деякі безмолочні морозива виготовляються з коренем цикорію, природним джерелом інуліну, пребіотичної клітковини, яка може збільшити корисні бактерії в кишечнику та допомогти організму засвоїти кальцій та залізо.
Спробуйте: Черепаха-гора суто декадентська. Одна порція (½ склянки) ванілі містить 150 калорій, 7 г насиченого жиру та 6 г клітковини. Він виготовляється з кокосовим молоком, але дослідження показують, що насичені жири в кокосовому горісі можуть не підвищувати рівень холестерину, як насичені жири у вершковому маслі та м’ясі.