12 місяців свіжого виробництва Як вирощувати їжу протягом усього року
Садиба не обходиться без городу, а присадибна справа не обходиться без ринку. Складно створити сад, який приносить 12 місяців свіжої продукції, але можливість пропонувати свіжу продукцію - коли інші - ні, - дає вам надзвичайну перевагу, коли мова заходить про залучення нових клієнтів та утримання існуючих. Мало того, що цілорічна продукція допоможе вам виділитися на вашому місцевому ринку, але вона також поставить вас у змогу пропонувати свої сезонні продукти місцевим ресторанам, і ви станете більш привабливими для потенційних клієнтів CSA - два стабільних потоки доходу.
Найкраще починати з насіння реліквії
Якщо ви боретеся з тим, як вирощувати їжу протягом усього року без дорогого обладнання, найкраще почати з правильного насіння, зосередитися на рослинах, які добре ростуть у вашій місцевості, знайти способи продовжити обидві сторони кожного вегетаційного періоду, стати чемпіон сукцесійної посадки та навчіться економити насіння для економії грошей.
Вигідний чотирисезонний сад починається з правильних насіння. Хоча насіння реліквії не підходить для масштабних сільськогосподарських виробництв, насіння реліквії ідеально підходить для ринкових садів, які повинні виробляти достатньо для сім’ї, місцевих фермерських ринків та операцій CSA. Насіння реліквії пропонує кілька переваг, які слід врахувати.
Першою мірою для вигідної садиби є чудовий смак та різні форми та кольори, які недоступні в сучасних сортах. Вирощування їжі протягом усього року не матиме значення, якщо їжа, яку ви вирощуєте, не смакує краще продуктів, доступних у продуктовому магазині. Ніщо - не ціна, не зростаюча практика, не місцевий рух покупки - не завоює клієнтів, якщо у вас немає вищого продукту. Не тільки смак кращий, але збирання реліквії більше сприяє дрібному садівникові. Замість того, щоб збирати урожай та продавати урожай відразу одразу, більшість сортів реліквії розподіляють урожай протягом більш тривалого періоду часу. Хоча практично неможливо продати 100 фунтів літніх кабачків за преміум-ціною, коли кожен інший фермер має те саме, можливо продати 100 фунтів, якщо ви в змозі його розкласти.
Другою перевагою насіння реліквії, яку пропонує садівник, є реальна економія грошей. Оскільки насіння реліквії відкрито запилюється, при ретельному плануванні саду ви можете щороку зберігати насіння для саду наступного року, і вони стануть вірними насінню. Збереження насіння від ваших найкращих, найпродуктивніших рослин забезпечить з часом, що ваш сад дає лише найкраще, а ваші клієнти прийдуть з нетерпінням чекати того, що ви пропонуєте.
По-третє, посадка сортів реліквії збільшує генетичне різноманіття, доступне в нашому харчовому ланцюзі, і захищає планету від будь-якої катастрофи, яка призведе до спустошення невеликого генофонду рослин, від яких ми стаємо все більш залежними.
Вибрані насіння життєво важливі, але переконайтеся, що вирощуєте рослини, які процвітають у вашій зоні стійкості. Маючи достатньо часу та грошей, ви, мабуть, можете вирощувати що завгодно де завгодно, але це затримає вас у прагненні зробити свою садибу прибутковою. Якщо ви вирощуєте реліквію, там буде безліч сортів, які відрізнятимуть вас від інших виробників. Місцевий департамент сільського господарства може допомогти вам скласти список рослин, які добре працюють у вашому населеному пункті. Звідти виберіть цікавий сорт із каталогів насіння реліквії.
Ви визначилися з найкращим вирощуваним продуктом і замовили насіння. Немає жодної причини, чому вам слід чекати весни, щоб завести свій сад. Ми часто думаємо про подовжувачі сезону як про щось, що потрібно зробити наприкінці традиційного періоду вегетації, але є безліч способів як можна раніше розпочати свій город.