15 дивовижних переваг буряка для здоров’я
Буряк в народі називають буряком і є звичайним коренеплодом, що використовується в численних кухнях світу. Буряк багатий необхідними мінералами, рослинними сполуками та вітамінами, що мають лікувальні властивості.
Отже, овоч може допомогти у наданні багатьох переваг для здоров’я. Сюди входять боротьба з раком, боротьба зі старінням, схуднення тощо.
Ось 15 переваг буряка.
1. Може допомогти у схудненні
Багато корисних буряків роблять їх придатними для схуднення. Однією з таких переваг є те, що вони наповнені водою і мають низьку калорійність. Збільшення споживання низькокалорійних продуктів, таких як овочі та продукти, пов’язане із втратою ваги.
Більше того, вони мають помірну кількість клітковини та білків, незважаючи на низький вміст калорій. Білки та клітковина є важливими поживними речовинами для споживання, якщо ви хочете отримати та підтримувати здорову вагу. Клітковина в буряках може також сприяти зниженню ваги, зменшуючи апетит і формуючи почуття ситості, що мінімізує загальне споживання калорій.
2. Боротьба з раком
Рак - важкий та смертельний стан, який характеризується неконтрольованим ростом клітин. Однак буряк має протизапальні та антиоксидантні властивості, які можуть боротися з раком. Згідно з дослідженнями, екстракт буряка було виявлено, щоб мінімізувати ріст і поділ пухлинних клітин у тварин.
Дослідження в пробірці, в якому брали участь людські клітини, виявило, що екстракт буряка, який містить велику кількість беталаїнових пігментів, зменшує ріст клітин раку молочної залози та передміхурової залози. Важливо мати на увазі, що ці дослідження проводились на щурах та ізольованих клітинах людини. Отже, необхідні додаткові дослідження, щоб оцінити, чи будуть ті самі наслідки реалізовані на живих людях.
3. Підтримка здоров’я мозку
У міру дорослішання їх когнітивні та психічні функції природним чином знижуються. Для окремих людей це зниження є значним і може призвести до таких станів, як деменція. Зниження рівня кисню та припливу крові до мозку може призвести до цього зниження.
На щастя, нітрати, що містяться в буряку, можуть посилити когнітивні та психічні функції, забезпечуючи розширення судин та покращуючи приплив крові до мозку. Буряк був виявлений, щоб спеціально посилити приплив крові до лобової частки мозку, це область, пов'язана з мисленням вищого рівня, як робоча пам'ять та прийняття рішень.
Більше того, у спеціальному дослідженні щодо пацієнтів з діабетом 2 типу досліджено вплив буряка на простий час реакції, який є мірою когнітивної функції. Простий час реакції був на чотири відсотки швидшим у осіб, які випивали 250 мл бурякового соку щодня протягом 14 днів, ніж контрольна група.
4. Краще здоров'я травлення
Харчові волокна є найважливішим компонентом здорового харчування. Це було пов’язано з численними корисними речовинами буряка, такими як покращення травлення. Чашка буряків містить 3,4 грама клітковини, що робить її чудовим джерелом клітковини.
Клітковина зазвичай не перетравлюється і натомість додає велику кількість стільця на додаток до живлення здорових кишкових бактерій. Це, у свою чергу, зміцнює травлення, підтримує регулярне спорожнення кишечника та запобігає таким станам, як запор, дивертикуліт та запальні захворювання кишечника.
Крім того, клітковина асоціюється з мінімізованою ймовірністю хронічних захворювань, які включають діабет 2 типу, хвороби серця та рак товстої кишки.
5. Боротьба із запаленням
Хронічне запалення пов’язане з деякими станами, включаючи рак, захворювання печінки, ожиріння та хвороби серця. Буряк має пігменти, які називаються беталаїнами, які потенційно можуть зменшити запалення. Але більшість досліджень на цю тему було проведено на щурах.
Встановлено, що екстракт та сік з буряків зменшують запалення нирок у щурів, які отримували ін’єкції токсичних хімічних речовин, що спричиняють серйозні травми. Дослідження, в яких брали участь люди з остеоартритом, показали, що беталаїнові капсули, виготовлені з екстрактом буряків, зменшують дискомфорт та біль, пов’язані зі станом.
6. Покращення спортивної діяльності
Численні дослідження показали, що споживання нітратів може підвищити спортивні показники. Отже, буряк часто вживають спортсмени. Здається, нітрати впливають на фізичну працездатність, збільшуючи ефективність мітохондрій, які працюють для виробництва енергії в клітинах вашого тіла.