15 кулінарних класів у Токіо, щоб навчитися готувати японську їжу! цунагу Японія
Дізнайтеся, як готувати автентичні та традиційні страви від місцевих експертів у Токіо, одному з найбільших напрямків харчування у світі! Ось 15 чудових уроків кулінарії, всі вони пропонуються англійською мовою, щоб дати вам багатший досвід японської культури. Від таких популярних страв, як суші та рамен, до менш відомих страв, готувати японську їжу не так складно, як може здатися. Багато з цих класів також пропонують вегетаріанські, веганські, халяльні та кошерні альтернативи!
12 вересня 2019 (09 вересня 2020)
1. airKitchen: Удон ручної роботи з Темпурою
Удон - традиційна страва з локшини в Японії, і цей клас навчить вас робити власну локшину, а також даші, тип японського супу, що використовується в незліченних традиційних стравах. Більшість японських кухарів зобов’язані оволодіти даші, тож це чудове місце, щоб почати вивчати основні елементи японської кухні. Інструктор спочатку покаже вам, як зробити удон з нуля, а потім, як зробити темпуру, використовуючи свіжі сезонні інгредієнти.
Це найпопулярніший досвід, проведений AirKitchen, корисним веб-сайтом, який пропонує широкий вибір автентичних японських кулінарних курсів для відвідувачів через заняття, які проводять місцеві експерти. Існує найрізноманітніша кухня та класи, причому не тільки в Токіо, а й у багатьох регіонах Японії, тож вибирайте відповідно до свого місцезнаходження, бюджету та бажання! Всі їхні кулінарні курси в Токіо ви знайдете тут.
Район: Суміда-ку (безкоштовний трансфер зі станції Хікіфуне)
2. Школа приготування їжі живота Будди Токіо - декоративні суші
Дізнайтеся, як зробити красиві мозаїчні суші в коробці для бенто в Школі кулінарного мистецтва Будди в Токіо! Дізнавшись, як робити ці витвори мистецтва, ви легко зможете вразити своїх друзів та родину вдома. Животи Будди надають різноманітні навички, тому не хвилюйтеся, якщо ви ще не є майстром суші. Їх різноманітні класи проводяться в затишній і доброзичливій атмосфері, а всі їх рецепти створені для легкого відтворення вдома.
Декоративні суші лише на одну сходинку перевищують звичайні суші, і з них виходить чудова вечірка! Дізнайтеся, як зробити два типи конструкцій рулонів для суші, а також про те, як вдосконалити класичний рулет для суші. Цей клас, визнаний одним із найкращих занять у Токіо на Tripadvisor, пропонує варіанти, придатні для вегетаріанців/веганів/халяль/кошер. Зауважте, ваш кінцевий продукт може виглядати занадто добре, щоб його можна було їсти!
Район: Bunkyo-ku (місце зустрічі: станція Yushima)
3. airKitchen - Зробіть власну локшину з нуля! Смажений на грилі гьоза та раменський кулінарний клас
Це еквівалент Японії, як навчитися робити макарони з нуля в Італії! Навчившись робити інгредієнти з нуля, ви краще зрозумієте джерела інгредієнтів та їх значення для страви.
Рамен і гьоза - звичайне поєднання в Японії, і коли ви освоїте ази, ви зможете робити власні твори вдома. Викладач Юмі має двадцятирічний досвід роботи в міжнародних розкішних готелях і захоплюється тим, щоб ділитися японською культурою з мандрівниками з усього світу. Не забудьте повідомити її заздалегідь, якщо вам потрібен вегетаріанський варіант!
Район: Чуо-ку (Безкоштовний трансфер з найближчої станції: станція Цукідзі)
4. Клас японської домашньої кухні Yurico - Okonomiyaki Osaka-Style
Можливо, ви спробували знамениті окономіякі (пікантні японські млинці) в Осаці і не можете перестати думати про це, а може, ви хочете вперше насолодитися справжніми окономіякі - це клас для вас! Окономіякі в стилі осаки - це страва, упакована інгредієнтами, зазвичай готується з борошна, яєць, свинини, капусти, цибулі-порею та інших інгредієнтів, але якщо ви вегетаріанець, Юріко рекомендує замінити сиром свинину.
Дізнавшись, як приготувати суп місо та два гарніри до окономіякі, ви впевнено зможете сказати, що можете приготувати цілу японську їжу! Існують уроки веганської та вегетаріанської кухні, і всі її заняття є приватними для чотирьох людей, тобто ви отримаєте велику індивідуальну допомогу для вдосконалення своїх кулінарних навичок!
5. airKitchen - традиційна буддистська кухня
Шодзін рьорі - вид традиційної японської кухні, який походить з буддистських монастирів. Свіжі та прості інгредієнти не містять жодних продуктів тваринного походження, тому вегани запрошуються взяти участь. Викладач Йоко має досвід, як навчитися готувати їжу від буддистського ченця, і вона передасть вам свої знання, щоб переконатися, що ви підете з цим вмінням готувати смачні традиційні страви.
У цьому класі ви дізнаєтесь, як приготувати темпуру із сезонними овочами, кунжутним тофу, вареними овочами та супом місо. Yoko - спеціаліст з овочів, тому ви можете бути впевнені, що будете готувати з найсвіжіших сезонних інгредієнтів. Кунжутний тофу, зокрема, є основним блюдом шодзін рьорі, і він розширить ваш кругозір тофу, знаменитої здорової їжі, виготовленої з сої.
Район: Кавасакі (Безкоштовний трансфер від найближчої станції: станція Кадзігая)
6. Екскурсія по суші в Токіо - груповий урок
Клас екскурсії по суші в Токіо спеціалізується на уроках суші, тобто ви не тільки навчитесь робити суші, але й дізнаєтесь про його історію, типи, манери та навіть японські фрази! Цей клас чудово підходить для сімей з маленькими дітьми, а також усіх, хто цікавиться поглибленим заняттям з виробництва суші та культури суші.
Професійні інструктори суші покажуть вам, як готувати суші, починаючи з оцтованого рису. Вони отримали сертифікат досконалості TripAdvisor за останні п’ять років, і вони пропонують різні альтернативи відповідно до дієтичних обмежень, від овочевих суші, соєвого соусу халяль та оцту до безпечних інгредієнтів для людей з алергією.