15 найкращих ресторанів Росії та сусідів
15. Сато (Рига, Латвія)
В Сато, Східні килими, делікатна кераміка та плюшеві стільці, розподілені між трьома їдальнями, створюють затишний та затишний простір, де можна насолодитися узбецькою кухнею Сато. Широке меню включає холодні закуски, такі як грузинська страва аджапсандалі, мішанку овочів, подібних до рататуя (баклажани, помідори, перець та цибуля) з телячим язиком, і гарячі закуски, як манті, вареники, фаршировані різноманітними пікантними начинками та подаються з помідори та сметана. Мережа включає плов з чайганським ягнятим, смаженим на косі, та різноманітні шашлики, ніжне смажене на рожні м’ясо, приготоване на вугіллі та подаване на шампурах у супроводі лаваша.
14. OKO (Kaberneeme, Естонія)
Розташований за 30 хвилин від Таллінна, ОКО виглядає як приморський будинок, укомплектований декількома номерами, де їдальні можуть ночувати. Зі світлої та просторої їдальні, прикрашеної палітрою кремових земляних тонів, відкривається захоплюючий вид на Балтійське море та пристань для яхт, де можна побачити рибалку, який тягне рибу, яку подають у ресторані. Невелике меню включає закуски, такі як копчена качка з равіолі з фенхелю, гарбузовий салат та праліне з насіння гарбуза, а також яловича щока з винним соусом та овочами ялівцю - і безліч просто приготовленої, свіжовиловленої риби, звичайно ж.
13. Не (Таллінн, Естонія)
Талліннський ресторан шеф-кухаря Пітера Піхеля Не мав бути відкритий лише влітку, але Піхель, який також керує Олександром на острові Муху (займає 10 місце у 15 найкращих ресторанах Росії та його сусідів The Daily Meal), зараз тримає його відкритим цілий рік. Як і в Олександрі, Піхель висуває на північ страви Північних островів, включаючи традиційні методи копчення, маринування, сушіння та засолювання на островах Балтії до таких творінь, як страусині страви Muhu (мариновані блискавкою) зі свіжим хроном та маринованими пандусами та смажена перепела ферми Ярвеоца з овочами Rautsi Farm та гречкою Koplimäe Farm з гарбузовим кремом.
12. Іда Басар (Вільнюс, Литва)
Лише швидким поглядом всередину Іда Басар, Ви можете прийняти це за музей, але це надзвичайний ресторан, що примикає до колекції з 6000 артефактів, включаючи експонати срібного посуду, столового посуду, порцеляни та кераміки за останні 400 років. У ресторані подають страви - здебільшого вегетаріанські (є риба, але немає м'яса) - це так само вражаюче, як і експонати, що демонструються. Чотири їдальні розраховані на 120 гостей, а страви готуються за рецептами Великого князівства з 14 по 18 століття. Страви з грибів - це особливість.
11. Ідіот (Санкт-Петербург, Росія)
Хоча це більш неформальний ресторан, ніж його побратими у списку 15 найкращих ресторанів Росії та сусідів The Daily Meal, Ідіот є улюбленим місцем збору місцевих жителів та відвідувачів. Приємна для сім’ї атмосфера Ідіота - м’яка музика, ігри та велике меню - настільки ж приваблива, як і традиційне російське меню з домашніми улюбленими стравами, такими як борщ, блині (млинці) та пельмені (пельмені).
10. International SV (Рига, Латвія)
Від старовинних фотографій на стіні до чорно-білої кольорової гами, International SV, як випливає з назви та намальованої карти на стіні, черпає натхнення з усіх чотирьох куточків світу. У меню, розділеному за країнами (Франція, Греція, Латвія та Росія), регіоном (Азія та Скандинавія) та тематикою (М'ясо і Міжнародна кухня), представлені страви, такі як свиняче філе, загорнуте в бекон, подається з гороховим пюре та журавлинним соусом та фореллю. із запеченими сезонними грибами та соусом щавлю (з латвійського меню), суші з темпурою із червоного короля з заправкою манго юдзу (з азіатського меню) та холодний томатний базиліковий суп з апельсинами та гренландськими креветками (з Міжнародної кухні).
9. Альтер Его (Таллінн, Естонія)
Оголені стелі, валяться штори та металеві роботи надають богемської атмосфери Друге я, Найкращий середземноморський ресторан Таллінна, розташований у столичному кварталі Ротерманн. У меню представлено два десятки тапас, таких як pulpitos a feira (восьминіг, приправлений паприкою, оливковою олією та пластівцями морської солі та подається поверх вареної картоплі) та jamón ibérico de bellota gran reserva (іберійська шинка, що годується жолудями, ручна різьба біля бару), а також супи, салати та закуски, такі як паелья з морепродуктів та махімахі, приготовані на грилі, з вершками з хрону, брендатом з королівських креветок та перцем пікілло.