15 творчих способів насолодитися здоров’ям грецького йогурту Охснера
Є безліч причин включати у свій раціон простий грецький йогурт із низьким вмістом жиру. Унція за унцію містить більше ніж удвічі більше білка, ніж звичайний йогурт, із часткою вуглеводів та цукру. Це хороше джерело кальцію і вітаміну D, а коробка в 6 унцій містить калієвий еквівалент банана. Грецький йогурт також багатий пробіотиками і відносно низьким вмістом лактози, що робить його придатним для деяких людей з непереносимістю лактози.
Не всі люблять терпкий і густо-кремовий матеріал, однак, навіть одягнений у типові гарніри в стилі парфе, такі як свіжі фрукти, горіхи та мюслі. На щастя, грецький йогурт неймовірно універсальний, тож обов’язково знайдеться хоча б кілька способів, якими він сподобається навіть найвибагливішим їдачам. Ось 15 простих і креативних способів насолодитися грецьким йогуртом.
Ескімо. Змішайте звичайний грецький йогурт зі свіжими або замороженими фруктами. Додайте трохи підсолоджувача на вибір (необов’язково) та експериментуйте з такими добавками, як трави та спеції. Серед моїх улюблених - манго з чипотлом, чорниця з базиліком та ананас з кінзою. Горіхове масло з какао-порошком завжди подобається натовпу, або будьте простішими, додавши трохи меду та кориці. Заповніть формою крижану попку своїм творінням, і ви отримаєте літнє частування з низьким вмістом цукру, багатим білками. (Порада: Грецький йогурт із низьким вмістом жиру має кращу структуру в замороженому вигляді порівняно з знежиреним).
Крем брюле. Грецький йогурт можна використовувати замість жирних вершків у цьому розкішному частуванні. Дійсно.
Сирний соус. Мені довелося спробувати цей, щоб у це повірити. Але якщо серйозно, розтопіть рівну кількість подрібненого сиру з низьким вмістом жиру та простого грецького йогурту на повільному вогні, і ви отримаєте смачно пікантний сирний соус, який ідеально поєднується з овочами, смаженою рибою або гарніром з низьким вмістом вуглеводів, як збірна цвітна капуста.
Суп. Додайте вершкову консистенцію з кількома ложками простого грецького йогурту. Просто почекайте, поки суп зніметься з вогню, щоб уникнути сиру.
Диявольські яйця. Цей надзвичайно простий. Просто використовуйте грецький йогурт замість майонезу у своєму улюбленому рецепті яєчного диявола, щоб менше калорій, менше жиру та більше білка.