20 способів вкрасти більше овочів у їжу - Читач; s Дайджест

1. Подавайте сирі овочі до кожного прийому їжі

Майже всі люблять морквяні та селерові палички, скибочки огірків, стручкову квасолю, помідори черрі та/або смужки зеленого перцю.

Вони здорові, у них практично немає кілоджоулів, у них ситний хруст, і вони можуть істотно скоротити ваше споживання основної страви, щільнішої в кілоджоулі.

Тож зробіть це рутиною: поставте тарілку з сирими овочами в центр столу, незалежно від того, яка їжа.

2. Підкрадайте овочі до сніданку та обіду

Однією з причин, чому ми не отримуємо достатньо овочів, є те, що багато хто з нас розглядає їх просто як гарнір до вечері.

Якщо ви дійсно хочете збільшити споживання овочів, вам не залишається нічого іншого, як з’їсти їх під час іншої їжі. Але як? Легко:

Вибирайте салат як частину свого повсякденного обіду, будь то бутерброд чи його власний
Зробіть яєчню звичайним сніданком, використовуючи яйце, щоб утримувати обсмажені овочі, такі як перець, гриби, кабачки, спаржа, цибуля або будь-який інший овоч, який вам подобається
Їжте залишки овочів від минулої вечері разом зі сніданком або обідом
Перекушуйте помідорами черрі, огірками, морквою та селерою - постійно
Робіть вегетаріанські бутерброди, використовуючи майже будь-який овоч, який не скочується з хліба або який можна перетерти.

3. Розпочніть кожну вечерю зі змішаного зеленого салату

І подавайте його перед тим, як подати основну страву. Мало того, що це допоможе вам з’їсти більше овочів, але спочатку наповнивши шлунок багатим на поживні речовини салатом з низьким кілоджаулем, буде трохи менше місця для продуктів з високим кілоджаулем, які слідують.

4. Пюре з овочів у суп

Картопля, морква, цвітна капуста та брокколі - майже з будь-якого приготованого (або залишку) овоча можна зробити вершковий, втішний суп.

Ось простий рецепт:

У середній каструлі пасеруйте 1 середню дрібно нарізану цибулю на 1 столовій ложці рослинного масла до готовності
З’єднайте цибулю в блендері або кухонному комбайні з вареними овочами і змішайте суміш до пюре до однорідності
Поверніть пюре в каструлю і розріджте його бульйоном або нежирним молоком
Тушкувати і заправляти за смаком

5. Замовляйте щотижневу піцу з додатковими овочами

Замість тих самих старих пепероні та цибулі, зробіть свою користь здоров’ю та травленню та попросіть серця з артишоків, брокколі, гострого чилі та інших екзотичних овочів, які сьогодні пропонують багато піцерії на винос.

6. Раз на тиждень їжте салат із другої страви

Хорошим прикладом є салат ніцуаз: змішана зелень, запарена зелена квасоля, відварна картопля, нарізане круто яйце і тунця, политий винегретом.

Подавати з хрустким цільнозерновим хлібом. Смачного!

7. Запакуйте соус для спагетті з овочами

Візьміть банку підготовленого з низьким вмістом солі соусу і додайте в стручкову квасолю, горох, солодку кукурудзу, перець, гриби, помідори тощо.

Подобається кремезний? Наріжте їх великими шматочками. Не хочете знати, що вони там? Натріть або натріть їх на пюре з невеликою кількістю соусу в блендері, а потім додайте.

8. Дотримуйтесь золотого правила

Половина вашої тарілки повинна бути заповнена овочами. Це залишає чверть тарілки для здорового крохмалю, а чверть для нежирного м’яса або риби.

На думку експертів, це ідеально збалансована вечеря.

9. Зробіть бутерброд, в якому салату та помідорів більше, ніж м’яса

Укладайте м’ясний компонент у бутерброд не вище половини товщини стандартної скибочки хліба.

Потім покладіть на салат із низьким кілоджоулем та помідори до сумісної висоти обох скибочок хліба.