200 рецептів салату з курки Цацікі - секретний інгредієнт
Курячий салат настільки ж смачний, наскільки його легко зробити. Незалежно від того, робите ви це на вечірку або готуєте до упакованих ланчів, швидше за все, у вас є більшість інгредієнтів у вашому холодильнику! Як би це не було смачно, важко ігнорувати високу калорійність та жирність. На наше щастя, є спосіб приготувати його так, щоб він був низькокалорійним, з низьким вмістом вуглеводів та улюбленим; низькі зусилля!
Рецепт салату з курки Цацікі
Інгредієнти
4 фунти пісної курячої грудки
9 унцій простого грецького йогурту
1/4 огірка (очищений)
.5 унцій кропу (подрібнений)
1-1/2 столові ложки оливкової олії
1/2 столової ложки червоного винного оцту
1/2 столової ложки часникового порошку
1 чайна ложка солі
свіжий мелений перець
Інструкції:
Потрібне спеціальне обладнання: терка для ящиків
Помістіть курку у великий горщик і залийте водою. Розріжте лимон навпіл, вичавлюючи сік у казан, а також залишки лимона в каструлю. Нагрівайте на середньо-високій температурі, поки вода не повільно кипить, а не закипає. Курка буде готуватися протягом півгодини, переконайтеся, що перевіряєте її з кроком у 5 хвилин після цього. Низько і повільно для цієї пашотної курки, не поспішайте з нею!
Поки курка готується, розстеліть кухонний рушник на відкритому робочому місці. Покладіть терку коробки посередині рушника. Використовуючи найменшу сторону терки коробки, натріть огірок. Витріть усі надлишки огірка з терки коробки на рушник. Зберіть всі куточки рушника, залишивши внизу кульку тертого огірка. Скручуйте і стискайте кульку над раковиною, поки з огірка не стече 90% рідини. Покладіть залишки в посуд для змішування, додавши йогурт, кріп, оливкову олію, оцет, порошок часнику, сіль і перець. Цей рецепт робить більше цуцикі, ніж потрібно для салату, тому ви отримаєте додаткову закуску на тиждень!