2002 Дієта Аткінса з першого погляду; Діабетична середземноморська дієта

Доктор Роберт К. Аткінс - сучасний популяризатор дієт з низьким вмістом вуглеводів. Він не був ні першим, ні єдиним захисником низьковуглеводних речовин 20 століття, але, безумовно, найвпливовішим у сучасній історії з точки зору послідовників. Його Революція дієти доктора Аткінса була опублікована в 1972 році і продана мільйонними тиражами.

аткінса

Сер Ісаак Ньютон писав у 1676 році: "Якщо я бачив і далі, це стоячи на плечах велетнів". До гігантів ХХ століття доктора Аткінса належать Френк Еванс, Блейк Дональдсон (оригінальний гуру палео-дієти?), Пер Хансен, Альфред Пеннінгтон і Джон Юдкін. До речі, більшість із них були лікарями. Вільям Бантінг передував їм у 19 столітті.

Доктор Аткінс New Diet Revolution, опублікований у 2002 році, тоді був величезним продавцем і підтримує поважний обсяг продажів і зараз. У мене таке враження, що Atkins Nutritionals, Inc. замінила його на The New Atkins for a New You, який я оглянув минулої весни. Досить людей все ще стежить за DANDR, що мені потрібно бути з ним знайомим. Ось мій короткий підсумок етапів.

Індукція або фаза 1

  • Обмежте вуглеводи до 20 г “чистих вуглеводів” щодня протягом мінімум двох тижнів.
  • “Нетто вуглеводів” - це загальна кількість вуглеводів у грамах, за вирахуванням грамів клітковини.
  • 3 склянки салатної зелені щодня з оливковою олією/вінгаром або лимонним соком АБО 2 склянки зелені салату і одна чашка некрохмалистих варених овочів (наприклад, брокколі або кабачків).
  • Може також їсти 3–4 унції витриманого сиру, жменьку оливок і половину авокадо щодня.