2017 літній стартовий виклик харчування - CrossFit Northland
“Їжте м’ясо та овочі, горіхи та насіння, трохи фруктів, трохи крохмалю та жодного цукру. Зберігайте рівень споживання до рівня, який підтримуватиме ефективність, але не жир в організмі ".
Це слова, взяті зі статті "Що таке фітнес", спочатку написаної Грегом Глассманом майже 15 років тому цього року. Тисячі (якщо не десятки тисяч) людей по всій земній кулі прийняли цей заклик повернутися до продуктів, які допомагають нам здійснити наші подорожі до того, щоб бути здоровішими, щасливішими людьми. І це було наріжним каменем CFN "Виклик чистого харчування" також протягом останніх трьох років.
Цього року ми будемо проводити "Літній стартовий виклик харчування" замість нашого типового "Виклику чистого харчування". Обґрунтуванням зміни назви є спроба допомогти нам не позначати їжу, яку ми їмо, з “добрими” чи “поганими” прізвиськами та свідомо чи підсвідомо позначаючи себе як “хорошу” чи “погану” для їх вживання - це невелика змінити той, який призводить до довгострокових здорових стосунків з їжею та нами самими.
Виймаючи “добре проти поганого” чи “чисте проти нечистого” з нашого лексикону про те, як ми сприймаємо їжу, ми залишаємо одвічне запитання: “Що я повинен їсти?”
Їжте їжу. Їжте справжню їжу.
Для цього виклику харчування ми дотримуємося тієї ж концепції, що і попереднього року. Ми беремо наведену вище цитату від Glassman і працюємо з нею. Ми хочемо, щоб наші люди зрозуміли, яку користь для здоров’я та способу життя приносить їжа, яку Майкл Поллан називає справжньою їжею.
Що таке справжня їжа? Найпростішими словами, справжня їжа або виростала з землі, або мала очі. Він не містить мальтодекстрину, сорбату калію та ацесульфаму калію. Ймовірно, він не був упакований, або якщо не дуже довго. Швидше за все, по телевізору немає рекламних роликів, які намагаються продати вас на цьому. Якби ви показали його своїй бабусі чи прапрапрабабусі, вона б це впізнала і зрозуміла процес створення їжі, принаймні теоретично (я все ще не впевнена, що повністю розумію, що робиться з виробництва сиру).