21 рецепт шкідливої їжі Ми любимо серйозну їжу
[Фотографії: Керолайн Форд, Робін Лі, Дж. Кенджі Лопес-Альт, Сара Джейн Сандерс]
Ми не вказуємо пальцями, але цілком можливо, ви сьогодні можете шукати чи не серйозну шкідливу їжу. Але незалежно від того, чи спостерігаєте ви за особливим випадком, чи просто налаштовані на якісь винні страви, приготування їх удома відкриває цілий новий світ можливостей. Смажте трохи тортів або картопляних чіпсів з унікальними начинками та ароматами для отримання хрустких вуглеводів у найкращому вигляді. Домашній начос, попкорн та хот-доги забарвлюють спогади про стадіон та державний ярмарок, але смак набагато кращий. Або насолоджуйтеся сонцем, молочним коктейлем або саморобною цукеркою, щоб закінчити своє поблажливе застілля на, е-м, високій ноті.
Чабер
Ідеальний тонкий і хрусткий картопля фрі
[Фотографія: Дж. Кенджі Лопес-Альт]
Що нового в серйозному харчуванні
Ідеальна французька малька для любителів швидкого приготування: довга і тонка, зовні все хрустка і бульбашкова, всередині пухнаста і легка. Фокус? Все зводиться до зворотного проектування мальків Макдональдса. (У нас є ціла історія, сповнена хитрощами та наукою саме таким чином.)
Кінцевий Путин
[Фотографія: Джошуа Бузель]
Цікаво, що ще можна зробити з домашнім картоплею фрі? Путін - це відповідь. Покладіть картоплю фрі домашньою м’ясистою підливою та м’якою сирною сирною сиркою, щоб перекусити солоною, гострою та хрусткою відразу. Приготування підливи, сирного сиру та картоплі фрі вартує зусиль, коли результат такий хороший.
Кільця з хрусткою запеченою цибулею з моцарелою
[Фотографія: Морган Айзенберг]
Якщо ви коли-небудь намагалися вибрати між паличками моцарели та кільцями цибулі, ви знаєте, наскільки складним може бути замовлення їжі в барі. Але що, якби була закуска, яка поєднувала їх обох, тож вам більше не доведеться стикатися з таким жорстоким і неможливим рішенням? Відповідно до робочої теорії, що ніщо не може піти не так, коли я поєдную свої улюблені страви з бару, я вирішив скласти їх і зробити одне кільце, щоб керувати ними: кільця з моцарелою, хрусткі запечені цибульні кільця.
Сир Чилі Собака Гриль
[Фотографія: Дж. Кенджі Лопес-Альт]
Якщо ви ляпаєте себе по лобу і вигукуєте "duh!", То ми можемо сказати. Додавання чилі та нарізаних, смажених хот-догів до вашого розплавленого сиру на грилі - це непросте завдання. Обов’язково приготуйте одну сторону хліба, перш ніж заливати чилі та сир, щоб у вас не з’явився мокрий безлад. Або попросіть будь-яку з цих 20 інших варіацій!
Гострий сирно-карамельний попкорн
[Фотографія: Дженніфер Олвера]
Солоне і солодке - це найкраще з обох світів, так? Сирний соус з табаско, виготовлений з порошку макаронів і сиру "Крафт", покриває половину свіжої кукурудзи, а домашня карамель - другу половину. Переконайтеся, що обидві партії висохли перед комбінуванням, щоб кожна з них могла зберегти свої індивідуальні смаки. Не в ті особливі смаки? у нас є цілий ряд способів оживити речі.
Додаткові хрусткі картопляні чіпси
[Фотографія: Дж. Кенджі Лопес-Альт]
Ми вважаємо, що класична картопляна стружка повинна бути блідо-жовтою та солоною, але з неабияким хрускотом. Щоб досягти цієї тріфекти, спочатку помийте скибочки картоплі та додайте у воду трохи оцту при закипанні (як у картоплі фрі). Добре їх просушіть, а потім смажте партіями для отримання оптимальної солоної закуски. Хочете внести різноманітність у суміш? Ознайомтесь з нашими улюбленими варіаціями смаку.
Хрусткий смажений халапеньо Попперс
[Фотографія: Вікі Васік]
Це не набагато краще в категорії закусок зі шкідливою їжею, ніж трубопроводи з гарячими попперами з халапеньо. Ці версії розміру укусу мають кремовий, сирний інтер’єр і хрустку скоринку, яку неможливо перемогти. Двошарові днопоглиблювальні роботи з молоком, борошном, молоком і, нарешті, панірувальними сухарями створюють скоринку, яка не буде сповзати з поппера.
Пепероні Піца Тотс
[Фотографія: Дж. Кенджі Лопес-Альт]
Чудова річ у виготовленні власних малюків - це налаштування. Злегка обсмажте кубики картоплі, перш ніж пульсувати в кухонному комбайні (не перенапружуватися) і додаючи приправи, пепероні та сир моцарела. Сформуйте в традиційні балони і знову смажте, щоб вони були тонкими, які є найкращим поєднанням двох улюблених шкідливих продуктів: малечі та піци.
Кінцевий повністю завантажений начос
[Фотографія: Робін Лі]
Що потрібно для виготовлення неймовірної тарілки із повністю завантаженим начосом у стилі бару? Для початківців, принаймні три види сиру, два види квасолі та два різних варіанти застосування вершкового, гострого молочного продукту. Це може здатися надмірним, але ви будете більш ніж задоволені результатами. Якщо ви плануєте заздалегідь, усі частини рецепту можна скласти заздалегідь, крім гуакамоле та складання.