22 найкращих вегетаріанських джерел білка
Дієта з високим вмістом білка не повинна обертатися навколо нескінченних курячих грудок
Щойно ви почнете будь-який план схуднення або вправи, вам буде запропоновано збільшити споживання білка. Білок може довше почувати себе ситішим, навіть якщо ви дотримуєтесь низькокалорійної дієти, а також є паливом, яке відновлює м’язи після стресу від фізичних вправ - а підтримка м’язової маси має вирішальне значення для підтримання метаболізму, якщо ви успішно втрачаючи жир в організмі.
Хороша новина полягає в тому, що споживання великої кількості білка не становить великих труднощів, навіть якщо ви старанно тренуєтесь і маєте значну цільову кількість білка, наприклад 2,2 г білка на кілограм ваги. Це пов’язано з тим, що значна кількість білка присутня у багатьох продуктах харчування, включаючи таку кількість, яку, як ви думаєте, не містить. Подумайте, моцарела, мигдаль та гарбузове насіння - чорт візьми, навіть брокколі містить понад 4 г білка на 100 г.
Це хороша новина, якщо ви всеїдні тварини, оскільки отримання білка з більш широкого спектру продуктів харчування принесе із собою цілий ряд інших поживних речовин, необхідних вашому організму. Це також відмінна новина для вегетаріанців та веганів, яким не доводиться вибирати між своїм довгостроковим дієтичним рішенням та отриманням достатньої кількості макроелементів для нарощування м’язів.
"Немає доказів того, що вегетаріанці або вегани відчувають дефіцит білка", - каже дієтолог Нікола Людлам-Рейн. “Однак їх дієта потребує планування. Якщо хтось вирішить протягом ночі, що збирається вирізати м’ясо та рибу, а також молочні продукти та яйця, якщо вони є веганами, не замінюючи їх якимось рослинним або грибковим білком, тоді у них може виникнути дефіцит. "
Під грибковим білком вона має на увазі мікопротеїн, який доступний у формі Кворна у Великобританії. Ми познайомилися з Людлам-Рейном у кулінарії Кворна, і оскільки ми завжди прагнемо отримати пораду дієтолога (вони дуже довіряють), ми опитали Людлам-Рейна щодо кращих точок неживотних білків. Потім ми перерахували 22 смачні вегетаріанські джерела білка, які можна додати до вашої кошики для покупок.