3 дні без їжі Мої результати водного голодування
Чому я три дні ходив без їжі і що насправді сталося.
Лоусон Блейк
Читайте більше публікацій цього автора.
Лоусон Блейк
Застереження: Ця стаття призначена лише для розваг. Я не лікар і не прикидаюся ним, тому, будь ласка, не кваліфікуйте це як медичну пораду. Зміст цієї статті не призначений замінити професійну медичну пораду, діагностику чи лікування.
О 20:00 у понеділок, 29 липня, я прийняв останній укус їжі протягом наступних 72 годин. Протягом наступних трьох днів я відмовлявся від усього м’яса, овочів, фруктів, зерен та алкоголю. Я не брав би виделку, ніж або ложку до 20:00 1 серпня.
Отже, ви, мабуть, думаєте про себе: "Навіщо хтось це робити?"
Чому швидко?
Я виріс із припущенням, що бути здоровим означає, що ти повинен їсти три квадратні страви на день. Я навіть ніколи не думав пропустити сніданок, за винятком кількох разів у коледжі, коли запізнювався на заняття. Здається, моє життя завжди оберталося навколо мого наступного прийому їжі.
Але наскільки нормальним є триразове харчування?
Зростаючи, я ніколи не сумнівався у своїх харчових звичках, тому що завжди був голодний кожні 4-6 годин. Але чи мій голод був продуктом того, що мене привчали їсти в ті часи? Або, чи існує біологічний елемент в інтервалі моїх страв?
Швидкий огляд історії може свідчити про те, що споживання їжі тричі на день є таким же сучасним, як і промислова революція. Те, що я вважав нормальним, - лише 260 років. Харчування тричі на день народжувалось із необхідності влаштовувати типовий 9-5 робочий день для зручності.
Отже, якщо ідея їсти три заплановані прийоми їжі на день є такою ж молодою, як промислова революція, що вважається звичайною рутиною харчування?
Повертаючись далі в часі, і ми прибуваємо на початку Сільськогосподарської революції приблизно 12 500 років тому. Вперше в історії людина змогла влаштуватися в одному місці, щоб вирощувати та вирощувати їжу. Сільське господарство також дало нам можливість зберігати їжу, щоб захиститися від непередбачуваного майбутнього.
Але з часів зору homo sapiens (близько 300 000 років тому) і аж до 12500 років тому людству довелося вижити завдяки ненадійному доступу до їжі як мисливці-збирачі. Не було ресторанів, фермерських ринків чи міні-магазинів, куди можна було б поїхати, коли ти був голодний. Ви або змогли знайти горіхи, ягоди, або коріння, щоб погризти, або вам пощастило полювати на оленя, щоб прогодуватися протягом наступних кількох днів. В іншому випадку ти лягла спати голодна.
Близько 300 000 років людей, які мають ненадійний доступ до їжі, є вагомим доказом того, що наш організм добре оснащений, щоб пару днів залишатися без їжі. Якщо дивитись крізь призму історії, піст є більш природним для нашого організму, ніж споживання сучасної американської дієти, що складається з модифікованих зерен і надлишку цукру.
На щастя, нам більше не потрібно містити свою їжу завдяки колективному інтелекту людства та технологіям, які зробили їжу дешевою, рясною та зручною. Але наші сучасні зручності спричиняють безліч проблем у вигляді ожиріння та хвороб. Ми живемо в епоху, коли у мільйонів людей щорічно діагностують цукровий діабет, рак та різноманітні аутоімунні захворювання.
Можливо, ми зайшли занадто далеко у зворотному напрямку, коли справа стосується наших стосунків з їжею. Ми харчуємося поза межею ситості, їмо протягом усіх годин дня і споживаємо велику кількість цукру, яке було б немислимо для когось, що жив ще два століття тому.
Наша сучасна дієта в поєднанні з постійним харчуванням залишила нас лінивими, хворими та зайвою вагою. Ми відійшли від шляху, який задумала природа, але піст може бути корисним інструментом для повернення нашого тіла до більш “природного” стану. Це також забезпечує безліч негайних переваг для здоров’я.
Користь для здоров’я від голодування у воді
Втрата жиру
Перевагою, яку найчастіше пов’язують з голодування, є втрата ваги. Втрата ваги відбувається, як тільки ваше тіло переходить із стану годування в стан голоду. Не маючи їжі для спалення енергії, ваше тіло починає спалювати жир (накопичене паливо), щоб продовжувати працювати.
Ви вважаєте, що перебуваєте у годуванні, коли перетравлюєте та засвоюєте поживні речовини з останнього прийому їжі. Нагодований стан триває 3-5 годин після останнього укусу і є найважчим етапом схуднення через підвищений рівень інсуліну. Тоді ваше тіло досягне пост-абсорбційного стану через 8-12 годин після останнього прийому їжі, де воно не переробляє жодної їжі.
Як тільки ви досягнете позначки 8-12 годин без їжі, рівень інсуліну падає, коли ви вступаєте натще. Тепер ваше тіло має спалювати жир, щоб забезпечити себе енергією. Тривалі голодування можуть призвести до спалення 1-2 фунтів жиру в день*.
*Якщо ви роздумуєте про голодування з єдиною вигодою для втрати жиру, вам може спонукати продовжувати швидке минуле того, що вважається безпечним та здоровим. Будь ласка, проконсультуйтеся зі своїм лікарем, перш ніж планувати тривалий пост.
Автофагія
Основною перевагою голодування є процес аутофагії. Автофагія - це природний процес руйнування та переробки непотрібних або пошкоджених клітинних компонентів, що накопичуються у вашому тілі. Це важливий механізм голодування пошкоджених клітин, які можуть призвести до захворювання, в тому числі тих, які утворюють ракові пухлинні клітини.
Існують також підтверджуючі докази того, що аутофагія відіграє роль у збільшенні тривалості життя та здоров’я. 20-річне дослідження резус-мавп (які мають 93% нашої ДНК) вимірювало, як обмеження калорійності групи калорійно обмежених (CR) приблизно на 30% знизило рівень вікових захворювань майже в 3 рази більше контрольної групи.
Чутливість до інсуліну
Дослідження також показали, що голодування покращує чутливість до інсуліну. Інсулін - це гормон, який ваш організм вивільняє, коли ви починаєте процес розщеплення їжі, щоб він міг поглинати глюкозу (цукор) у кров. Глюкоза - це джерело палива, яке використовують ваші клітини, щоб вони могли продовжувати функціонувати.