3 корисні рецепти піци менше 200 калорій порцією - Звіти споживачів
Одна з найулюбленіших американських продуктів комфорту отримує макіяж
"Здоровий" та "піца" - це не два слова, які ви часто чуєте в одному реченні. Залежно від начинки, деякі піци на замовлення та заморожені пироги можуть бути завантажені калоріями, жиром та натрієм. Насправді піца займає друге місце у списку 10 найкращих джерел натрію в американській дієті.
Правильно зроблено, однак піца може зробити для поживної їжі. У наших нещодавніх тестах Consumer Reports виявили кілька заморожених піц, які добре оцінили харчування та теж були досить смачними.
Але наші експерти з питань харчування погоджуються з тим, що якщо ви хочете по-справжньому здорову піцу, вам слід приготувати її самостійно.
"Ви маєте більший контроль над кількістю вживаного сиру та солі, і ви можете перейти на цільнозернову скоринку, яка додає клітковину", - говорить Емі Кітінг, Р.Д., дієтолог Consumer Reports. "Найкращий спосіб оздоровити будь-яку піцу - чи ви робите її самостійно, виймаючи її з коробки, - це навалити овочі".
Спробуйте ці рецепти здорової піци, розроблені на тестових кухнях Consumer Reports. Вони вимагають попередньо спеченої тонкої цільнозернової скоринки (ми використовували Pastorelli Ultra Thin Pizza Crusts Whole Wheat), але ви також можете використовувати охолоджене цільнозернове тісто або зробити власну цільнозернову скоринку.
Піца Маргарита з руколою
1 склянка консервованих подрібнених помідорів (без додавання солі)
1 чайна ложка червоного винного оцту
¼ чайна ложка подрібненого червоного перцю або чорного перцю
¼ чайна ложка сушеної материнки
1 12-дюймова попередньо випечена 100% цільнозернова тонка кірка
2 склянки злегка упакованого листя руколи, крупно нарізаного
4 унції. несолений свіжий сир моцарелла, розірваний на невеликі шматочки
2 столові ложки подрібненого сиру Азіаго або Пармезан
10 листків свіжого базиліка, нарізані тонкими скибочками (приблизно 1 столова ложка)
Напрямки1. Розігрійте духовку до 450 ° F. Збийте помідори, оцет, перець та орегано.
2. Покладіть скоринку на весло для піци або велику обробну дошку. Нанесіть соус на скоринку піци, а потім зверху руколу, моцарелу та Азіаго.
3. Обережно насуньте піцу прямо на середню решітку духовки і випікайте, поки сир не розплавиться і не закипеє, приблизно 8 хвилин.