3 поради щодо експериментів із корисними для здоров’я інгредієнтами - комунікації щодо їжі та здоров’я
За даними Академії харчування та дієтології, одним із ключів до Національного місячника харчування цього року є "Більше практикувати кулінарію вдома і експериментувати з більш здоровими інгредієнтами".
Протягом багатьох років ми багато говорили про приготування їжі вдома. Насправді, ось наші 5 найкращих статей на цю тему.
Тепер я хотів би переключити передачі та звернутися до другої частини цієї поради: способи експериментувати зі здоровими інгредієнтами.
Порада No1: Спробуйте одну нову річ за раз
Хоча спокусливо спробувати цілу низку нових і корисних інгредієнтів, поки мета свіжа, а ваша мотивація сильна, розумніше починати з однієї нової речі за раз.
Не божеволійте від страв, що містять мільйон нових для вас інгредієнтів. З такою кількістю нових ароматів важко зрозуміти, чи сподобається вам готовий продукт. Крім того, якщо вам не подобається блюдо, то важче виділити, що саме вам не сподобалось, оскільки існує так багато конкуруючих змінних.
Крім того, ранній успіх призводить до більш стійких звичок у довгостроковій перспективі. Якщо замість того, щоб почати повільно, ви спробуєте амбіційне блюдо з тонною нових ароматів, і воно впаде на обличчя, ця невдача може знеохотити - можливо, навіть досить знеохотить, щоб зупинити вас від подальшого досягнення цієї мети.
Плюс, спробувати цілу купу нових продуктів одночасно може стати дорогим.
Натомість виберіть новий для вас інгредієнт, схожий на те, що вам вже подобається. Знайдіть кілька різних способів включити його у свій режим харчування на тиждень, і якщо в кінці тижня вам це не сподобається, переходьте до нової і іншої корисної їжі.