3 речі, які слід знати про вашу їжу; s Харчова етикетка Live Science
Є кілька запитань, які мені задають частіше, ніж те, як зробити здоровий вибір у супермаркеті. Чому? Ну, тема може бути відверто заплутаною.
Виробники продуктів харчування маркують продукти так, щоб зробити продукти більш привабливими, тож ви купуєте їх - це їх робота. Але ваша робота - робити здоровий вибір для себе та своєї родини.
Хороша новина полягає в тому, що дослідження показують, що якщо ви дивитесь, що на етикетках на харчових продуктах, ви, мабуть, уже харчуєтесь здоровіше, ніж ті, хто цього не робить. Наприклад, дослідження 2012 року в Журналі Академії харчування та дієтології виявило, що студенти коледжів, які перевіряли етикетки на продуктах харчування, частіше споживали менше фаст-фуду та доданого цукру та більше клітковини, ніж ті, хто не мав звички перевіряти етикетки.
Але такі дослідження не допомагають при плутанині етикеток. Легко швидко відсканувати харчову етикетку і пропустити важливі факти, які можуть саботувати здорову дієту в іншому випадку. [10 нових способів добре харчуватися]
Ось три поради щодо інтерпретації позначень харчових продуктів:
1. Не існує такого поняття, як стандартний розмір порції. Скільки ви їсте в порції? Це може бути вдвічі більше, ніж виробники продуктів харчування називають однією порцією. Якщо це так, подвойте калорії, натрій і жир, щоб визначити, чи справді ця їжа є здоровим вибором.