30 найкращих рецептів AIP в Інтернеті PDF - Чайник; Пожежний блог

чайник

Якщо у вас діагностували аутоімунне захворювання, можливо, ви зіткнулися з дієтою аутоімунного протоколу (AIP) при дослідженні цілісних рішень. Як вже пояснив ваш лікар, аутоімунні захворювання не виліковні. Але іноді ними можна керувати за допомогою належних корекцій способу життя та контрольованих добавок або ліків від ліцензованого лікаря.

Дві суттєві зміни способу життя, які ви можете зробити, щоб досягти найкращих відчуттів, - це пом’якшення стресу - як фізичного, так і емоційного - та розробка підтримуючого способу харчування.

Дієта AIP - це один із способів розпочати свою подорож. Задуманий як тимчасова дієта на виведення, AIP є більш суворою версією палео-дієти - безглютенової, беззернової дієти, яка також виключає бобові, більшість молочних продуктів та цукру та олії, що переробляються. На додаток до цих обмежень, дієта AIP націлена на продукти, що викликають запалення, посилюючи аутоімунні симптоми.

Метою способу життя AIP є оздоровлення кишечника шляхом заміни прозапальної їжі на харчові, що містять поживні речовини, в т.ч. кістковий відвар, ферментовані продукти та напої, більшість овочів та деякі види м’яса.

Ми зібрали список простих рецептів AIP плюс PDF, який можна завантажити, щоб допомогти вам розпочати роботу на першому етапі вашої подорожі.

Що таке автоімунітет?

Аутоімунітет - це несправність, при якій гіперактивна імунна система атакує здорові клітини організму. У добре функціонуючого індивіда лише патогенні загарбники (наприклад, віруси чи шкідливі бактерії) повинні викликати напад - здорову імунну відповідь, яка не дає нам захворіти. При аутоімунних захворюваннях атакуються здорові клітини людини, що руйнує різні системи вашого тіла і, врешті-решт, спричиняє справжні проблеми зі здоров’ям.

Як можна здогадатися, аутоімунні захворювання - це небезпечні, часто хворобливі стани, що вимагають складної схеми лікування, щоб пацієнт жив безболісно, ​​нормальним життям. Хоча вчені-медики ще не визначили кожен механізм, що призводить до кожного конкретного аутоімунного захворювання, в основі цих захворювань лежить хронічне запалення в кишечнику.

Коли оболонка кишечника не герметична, вміст, який повинен залишатися всередині кишечника, може витікати в організм, викликаючи запальний каскад, який може викликати надмірну імунну відповідь. Запобігання та вирішення цього запалення за допомогою дієтичного протоколу зцілення кишечника є одним із багатьох кроків у будь-якій спробі сприяти аутоімунному оздоровленню.

Що можна їсти за аутоімунним протоколом?

Основною метою дієти AIP є оздоровлення організму за допомогою живильних у кишечнику продуктів, насичених поживними речовинами, призначених для придушення запалення. Сюди входять цілі фрукти та овочі (обмеження плодів до двох штук на день, якщо фрукти взагалі переносяться), м’ясо пасовищ або трави, що вигодовується, дика виловлена ​​риба та необроблені джерела жиру, такі як авокадо, кокосова олія, культивоване топлене масло, оливкова олія та сало.

За замовчуванням ця дієта виключає практично всі оброблені харчові продукти, які зазвичай містять насіннєві та рослинні олії, оброблений цукор та борошно та консерванти. Обмеження поза цим дещо менш очевидні.

Їжі, якої слід уникати

Ось їжа, якої слід триматися подалі на фазі елімінації (1, 2, 3, 4):

  • Овочі з сімейства пасльонових (помідори, картопля, баклажани, паприка, насіння гірчиці та весь перець, включаючи сушені спеції, такі як кайенський або чилі-порошок)
  • Рослинні олії (дозволено: оливкова олія, сало, пальмова олія та кокосова олія)
  • Молочні продукти (дозволено: топлене топлене масло)
  • Яйця
  • Усі форми цукру та альтернативні підсолоджувачі (дозволяється щодня не більше 1 чайної ложки меду або кленового сиропу, не допускається додавання іншого цукру)
  • Всі оброблені продукти (включаючи алкоголь)
  • Горіхи, насіння та кулінарні олії з горіхів та насіння
  • Квасоля та бобові (включаючи каву та сою, але не включаючи зелені боби або цукровий горошок)
  • Зерно (включаючи кукурудзу)
  • Сухофрукти
  • Шоколад
  • Кулінарні трави та спеції, виготовлені з насіння (гірчиця, кмин, коріандр, кріп, кардамон, пажитник, кмин, мускатний горіх, насіння кропу)
  • Десна (гуарова гумка, гумка Тара, камедь гелланова, аравійська камедь)
  • Тапіока (Почніть уникати цього, оскільки він вважається «перехресним реактором» з клейковиною. Можливо, ви зможете відновити його через кілька тижнів без проблем).