Сир Тетра Пак
Сир - наближення смаку і текстури до столу
Світове споживання сиру зростає з кожним роком, і, як прогнозують, його зростання триватиме. Розширення індустрії швидкого харчування в поєднанні зі зміною способу життя в країнах, що розвиваються, стимулює світовий попит.
Але сир навряд чи новий винахід. У 1974 році російські дослідники знайшли сирний блок у вічній мерзлоті сибірської тундри, якому було щонайменше 2000 років - і досі вважається неперевершеним делікатесом.
Сир на всі випадки життя
Ми допомагаємо нашим клієнтам виробляти сир на всі випадки життя; від начинки для піци до готових страв, вишуканих десертів та закусок.
Коров’яче молоко є найпоширенішим вибором для виробництва сиру, хоча також популярне молоко буйволів, коз та овець. Сир має безліч фактур та смаків, наприклад:
- Свіжий сир: Рікотта, сир та моцарела
- М'який стиглий сир: Фета, Камамбер і Брі
- Напівтвердий та твердий сир: швейцарський сир, чеддер, Едам, Гауда, Колбі, Мюнстер, Пармезан, Пекорино та Романо
Tetra Pak пропонує свої знання щодо повного процесу виробництва сиру, починаючи від прийому молока та попередньої обробки через виготовлення сиру, дренажу та формування, до обробки сиру.
Ми можемо допомогти вам досягти успіху у виробництві широкого вибору високоякісних сирів, включаючи твердий сир та напівтвердий сир, сир Чеддер, макарони філата, рідкий сир та сир.
Сироватка у виробництві сиру
Сироватка, зібрана з виробництва сиру, є цінною сировиною, оскільки сироваткові продукти використовуються в широкому асортименті харчових продуктів, таких як оброблене м’ясо, корисна їжа та кондитерські вироби. Прочитайте більше про порошок сироватки та розчини для фільтрації для високого виходу та якості сиру
Сирники та білі папери
