30 ресторанів міст-побратимів, які відкрилися під час пандемії коронавірусу Star Tribune
- ЛЕЙЛА НАВІДІ • [email protected]
Рік Нельсон, Star Tribune
12 серпня 2020 р. - 13:16
Чарльз Картер, власник компанії Taste of Rondo Bar & Grill, минулого місяця запустив свій ресторан "Св. Павла" під надзвичайними викликами глобальної пандемії. Це було важко, сказав він. "Але поки що відгуки були фантастичними".
Хоча з березня район метро Twin Cities страждав від десятків закриттів ресторанів, за останні п’ять місяців дивовижна кількість новачків стабільно матеріалізувалася.
Спонукальне відчуття оптимізму та підприємницький дух Картера явно повторюються у місцевій їдальні, бо наш список включає 30 новачків - від Вудбері до Плімута, Севіджа до Мейплвуда.
Бебе Зіто
Молодята та фанатики морозива Бен Спанглер та Габріелла Грант створили совок-магазин із пригодницькою смугою Віллі Вонки. Згадайте морозиво з лимонно-масляного-макового насіння з дикою чорницею і підсмаженою корицею, або морозиво з крекерами з hamрема, змішане з підсмаженим зефіром та шоколадним ганашем, або водяний сорб з ревеню та кокосового горіха. Винос.
Хлібопекарня Bellecour
Кондитер Дайан Моуа та її команда - за сприяння шеф-кухаря/власника Гавіна Кайсена - зібрали всі причини, чому нещодавно закрита пекарня Wayzata була таким місцем призначення (ідеальні круасани, мрійливі макарони, бутерброди та салати)., деліріально смачний креп-торт), і подають їх у цьому спливаючому меню North Loop, співпраці з кухарями Крокус Хілл. Патіо, винос.
Біллі Суші
Після заснування, а потім продажу Sushi Fix, шеф-кухар/власник Біллі Церенбат (талант Baja Haus від Wayzata) повертається за суші-бар у цьому новоприбулому "Норт Луп", ура. Тривалий вибір рулетів підкреслює як традиційне, так і грайливе. Сакецентричний бар також є платформою для одержимості Церенбата японським віскі. Вечеря, винос.
116 N. 1-а Ав., Mpls., 612-886-1783, billysushi.net
Шпаківня Їсти та пити
Останнє в центрі міста Роббінсдейл - це доступне сусіднє кафе з атмосферою "для кожного", де представлені бутерброди, салати, риба і чіпси, свинячі відбивні з товстими відрізами, курка і вафлі, рататуй у поєднанні з пловом з дикого рису, сирним сиром, путином, біньє і тістечка без глютену. Харчування, патіо, винос.
4153 W. Broadway, Robbinsdale, 763-205-9668, thebirdhousemn.com
Морозиво Bridgeman’s
Ласкове відродження шанованої назви морозива в Міннесоті. Поряд із футляром для совок (привіт, М’ятна бон!) У меню магазину є довгий перелік класичних кондитерських виробів, включаючи Олов’яну дах, банановий спліт, корінь пивного поплавця та гігантський La La Palooza, вісім совок сонячних монет. Вечеря, винос.
2110 Eagle Creek Lane, Вудбері, 651-315-8985, bridgemans.com
Casa Maria
Колишній "Аль Венто" недовго тримався в темряві. Зараз це майданчик для жвавої мексиканської кухні: червоні мариновані креветки із смаком авокадо, смажена цілапія ціла, кори з цвітною капустою з кукурудзяної муки, яловичий барбакао-бурріто, свіжі устриці, очей з глазурованим ребром з меду і т. Д. Харчування, патіо, винос.
5001 34-а Ав. С., Mpls., 612-200-8368, casamariampls.com
Центральний Н.Е.
Те, що було на північному сході Міннеаполіса форпостом поганої офіціантки, зараз є бастіоном еклектичного тарифу на вечерю, від невеликих тарілок до коржів до гамбургерів, а також стейків з фрі та гребінців із солодкою кукурудзою. У барі представлені алкогольні напої, виготовлені в Міннесоті. Харчування, патіо, винос.
700 Центральна проспект NE, Mpls., 612-354-7947, central-ne.com
Clays Galaxy Drive In
Цей давно сплячий Hwy. 7 пам’ятка повернулася до справи (люди, що стоять за рестораном Clays у Рокфорді), і її грайливо-яскрава видовищність залишається цілою. У меню представлені гамбургери, гарячі хот-доги, дуже зайнята фритюрниця та довгий перелік делікатесних страв з морозивом. Патіо, винос.
3712 Квебек просп. С., Сент-Луїс-Парк, 952-277-7778, claysgalaxy.com
Дракон Вок
Ресторан був перенесений на схід від свого розкопування Ніколет-і-38-го в новий, більший будинок у березні. Разом із переїздом з’явився розширений список свіжоприготованих азіатських страв ф’южн за цінами, які рідко перевищують 13 доларів. Винос.
Бар Іст-Сайд
Колишній Ward 6 знову працює і працює, з новою назвою, тією ж історичною обстановкою і тим самим акцентом на ремісниче пиво та продуману їжу в пабі. Харчування, патіо, винос.
858 Пейн-авеню, Сент-Пол, 651-348-8450, esbstp.com
ElMar’s New York Pizza
Завдяки своїм 18-дюймовим пирогам власники Ніколь та Майкл Ельмарагі роблять все можливе, щоб відтворити кожен аспект піци в стилі Нью-Йорк, починаючи з 48-годинного періоду бродіння і закінчуючи системою фільтрації води, яка імітує якості води з крана Big Apple. Інші варіанти включають бутерброди з пармезаном з баклажанами, вечері з курячим пармезаном та макарони з червоним або вершковим соусом. Винос.
15725 37-а Ав. Н., Плімут, elmarsnypizza.com