33 Подяки рецептів Туреччини Bon App; синиця
Наші найкращі рецепти головної визначної пам'ятки страви.
Ці рецепти індички на День Подяки доводять, що існує не один спосіб послужити вашій головній визначній пам'ятці. Якщо ви любите традиційну індичку, це круто! Ми отримали безліч порад та прийомів, щоб зробити класику надзвичайно соковитою та смачною, як, наприклад, ця індичка з сухим натиранням. Але творчості у великий день теж дуже рекомендується. Ми говоримо про цей пуерториканський павошон, який є глибоко випаленим змішуванням слів pavo (індичка) та chon (lechón); вівчарський пиріг з індички, натхненний Ямайкою, подається з журавлинним соусом з гібіскусу; і надзвичайно ніжні індичачі ніжки, тушковані в закріпленому чилі та розмарині запасі. Що б ви не хотіли, ця лінійка рецептів індички на День Подяки охопила вас.
Pavochon, пюре з паво для індички та chon для lechón, є центральним елементом пуерториканського Подяки. Примітка: Ахіотна паста необхідна для отримання глибокого підпаленого кольору та надзвичайно насиченого смаку по всій індичці.
"Як і сама Ямайка, це змішання культур, смаків та ідей - все разом в одному смачному солоному пирозі", - каже шеф-кухар Тіффані-Енн Паркс. "Тут ми використовуємо копчену паприку, а також гвоздику, щоб допомогти створити задимленість, яка є важливою для традицій придурку".
Наша індичка, яка завжди зазнає невдач, створює центр відпочинку, який є чудовим у всіх відношеннях до інших індичок, які часто не вистачають. Це не м’яко, завдяки цукрово-сольовому сухому втирання. Це соковито, як біса, тому що ми прибили оптимальну цільову температуру (зараз ми можемо написати на вашій руці 150 °). А приготування індички на тарілці з окантовкою чудово підходить для загального підрум’янення.
Наша індичка з покриттям зірки на День Подяки 2020 смажена на грилі та посипана блискучим оцтовим соусом з чилі-колосом. Порада професіонала: розсольник напередодні ввечері, і ви зможете винести його на стіл приблизно через півтори години на грилі.
Кому потрібна витягнута свинина, коли у вас можуть бути тушковані індичі ніжки? Ці красуні - зі своїм ароматним запасом і справді запам'ятовується золотою шкірою - дадуть вам підставу готувати індичку більше одного разу на рік.
Переживаєте, що вам не вистачить залишків для бутербродів на наступний день? Швидше не турбуватися з гігантською індичкою? Грудна кістка - це ваш квиток. Без заспокоєння та няні, це шлях найменшої стійкості до соковитого, ароматного м’яса, досить вражаючий, щоб заробити оплески, але досить надійний, щоб доповнити цілу птицю.
Окремі методи приготування їжі для грудей та ніг у цьому рецепті гарантують, що різні надрізи досягають своїх найсмачніших можливостей. Розрізати сиру індичку на частини є єдиною проблемою тут; по можливості попросіть свого м’ясника зробити це за вас.
Знешкодити грудку індички не складно (так само, як відрізання кісток ребра від курячої грудки, але більшої), але більшість м’ясників зроблять це за вас. Попросіть цілу грудку, шкіру, видалити кістки, коли ви замовляєте її біля м’ясного прилавку.
Важливо дотримуватися вимірювань солі та використовувати для цього рецепту запас з низьким вмістом натрію (або, ще краще, домашній) - інакше підлива може виявитися занадто солоною.
Так, ви можете придбати просто грудку індички за цим чудовим рецептом, приправленим сечуанською пряністю. І коли ви готуєте його без залишку птиці, ви усуваєте всі ці проблеми з цілими птахами.