35 простих і корисних рецептів овочевих коренеплодів

Якщо ви вирішите варити супи, рагу, смажені страви або просто їсти їх сирими, коренеплоди заслуговують місця на вашому кухонному столі цієї зими. Щоб надихнути вас, я зібрав 35 простих і корисних рецептів, які сподобаються всій вашій родині! Багато з цих рецептів є від зареєстрованих дієтологів, тож ви можете поспоритись, що вони переповнені корисними речовинами, щоб ваша сім’я була здоровою.

* Заголовок зображення надано Кетлін Чайлдс із "Смак божевілля"

Немає нічого подібного до тепла і запахів зимової їжі, що готується. І одним з моїх улюблених видів зимових овочів є коренеплоди! Коренеплоди виходять далеко за межі моркви та картоплі, а також включають:

солодка картопля (стільки сортів!)

Так, спочатку всі ці коренеплоди виглядають брудними, твердими і іноді мають дивні форми. Але, як тільки ви їх нарізаєте кубиками, готуєте на пару або смажте, вони стають яскравими, солодкими та ароматними. Коренеплоди чудово поєднуються з усіма видами трав та спецій, вони дуже доступні за ціною, і вони довго тримаються, перш ніж зіпсуються.

---