44 літні вегетаріанські рецепти на весь сезон; PureWow
Літо вимагає витягнутої свинини, хот-догів, курки, смаженої на грилі, гамбургерів із шашликами та всього шашлику. Але чому м’ясоїдні тварини повинні отримувати все задоволення? Є безліч варіантів без м’яса, які вражають як вдома, так і на вечірках. Від страв для сніданків, таких як безглютеновий кіш, до швидких ідей для обіду, таких як миски з цвітною капустою, до упакованих овочами рецептів для вечері - у цьому списку є щось на кожен випадок. Ось 44 літні вегетаріанські рецепти, які допоможуть вам протягом усього сезону.
1. Запечені яйця в авокадо
Сніданок подається. Почніть день із корисних жирів, великої кількості білка та бездоганного нежирного яйця, все укомплектоване сальсою та котією. Тепер, де той глечик із мімозою?
2. Холодна кунжутна огіркова локшина
Можливо, це не макарони, але це обов’язково наповнить вас на обід або вечерю. І ви захочете надіти на все кунжутну тахіні.
3. Безглютенові цвітна капуста ньоккі Помодоро
Сповідь: Ми серйозно одержимі ньоккі з цвітної капусти Трейдера Джо. Але зробити своє простіше, ніж ви думаєте. Просто з’єднайте пюре з цвітної капусти та картоплі з борошном, сиром, сіллю та перцем. Додайте домашній соус і вуалю.
4. Баклажанова піца
Нарізання баклажанів> виготовлення тіста для піци з нуля. А ще краще - викладіть для своїх дітей шматочки для прикраси маринарою, моцарелою, помідорами чері, базиліком та всіма їх улюбленими начинками.
5. Обвуглена брокколі з соусом з мигдального масла Шрірача
Якщо ви завжди замовляєте страви з арахісовим соусом у вашому місцевому тайському ресторані, ви ось-ось полюбите цю пікантну версію. Замість арахісового масла воно вимагає землистого, насиченого мигдалевого масла. Потім воно скрашується соком лайма та Шрірачею.
6. Смажений рис з цвітної капусти
Нам відомо, що ми вдихаємо цілу коробку смаженого рису на один прийом. І за цим рецептом ми обов’язково повторимо історію. Приготуйте власний рис з цвітної капусти і яліться з овочами, рисовим оцтом, соєвим соусом, шрірачою та чарівним інгредієнтом, яйцями.
7. Обвуглена цвітна капуста з хрусткою часниковою олією Чилі
Цей соус ось-ось змінить ваше життя. Сім зубчиків часнику (.), Алеппо чилі та солодка паприка стають хрусткими, коли сотують у олії. Почуйте цвітну капусту на сковороді або розпаліть гриль. "Врешті-решт сезон.
8. Песто Zoodles
Крок назад, червоний соус. Пора песто блищати. Збийте трохи зі свіжим базиліком, кедровими горішками, пармезаном, часником та EVOO. Поєднуємо з локшиною з кабачків і цибулею, зверху накладаємо сирні локони, і ваша справа закінчена.
9. Фалафелеві пиріжки
Гіроскопи! Салати! Обгортання! Існує незліченна кількість способів насолодитися цими хрусткими милашками. Найкраща частина? Їх злегка обсмажують замість смаженої у фритюрі, так що ви можете занурити їх у всі цуцикі або пряний майонез, як забажає ваше серце, за винятком провини.
10. Портобелло та авокадо Кесадільяс із чарівно-зеленим соусом
Це фантастичний спосіб потрапити трохи овочів у роти своїх дітей. Якщо вони вибагливі, подайте їх зі стороною сметани, поки ви насолоджуєтесь соусом з трави авокадо з каперсами, соком лайма, яблучним оцтом та маринованим халапеньо.
11. Сковорода з макаронами з літніми сквошами, рикоттою та базиліком
Так, вона красуня. Ми говоримо про помідори черрі та тонкі скибочки кабачків, свіжий базилік, пучок рікотти та все пекорино-романо. Ніхто не повірить, що вам знадобилося менше години.
12. Хрусткі укуси тофу
Визначення вегетаріанської комфортної їжі. Ці золотисто-коричневі закуски маринуються в соєвому соусі, меді, шрірачі, оцті та часнику в порошку, а потім запікаються, поки вони не стануть хрусткими зовні. Секрет цієї зовнішньої кори? Кукурудзяний крохмаль.
13. Кіш із солодкою картопляною скоринкою без глютену
Пропустіть тісто і підкладіть хрусткі скибочки солодкої картоплі. Додавання в’язки капусти та Груєра робить це блюдо, що прилипає до ваших ребер, з меншою кількістю вуглеводів, ніж оригінальне. Це найкраще для недільного пізнього сніданку, але ми б його цілком пообідали і на вечерю.
14. Вегетаріанський чилі
Ми ніколи не хворіємо на одноразове харчування. Особливо ті, які використовують тонни консервованих скоб для комори і заправлені авокадо та сметаною. Потрапіть у ґанок з чашею цього і келихом вина.
15. Миска з цвітної капусти з соченою сочевицею, морквою та йогуртом
Ми любимо смачну вечерю, яка нас не засмічує. Викопайте сочевицю з карміно-кмину, морквяні стрічки, нарізаний цибулю-лук та цвітну капусту, одягнену в грецький йогурт та сік лайма, залишаючи місце для десерту.
16. Веселковий овочевий бутерброд
Обід ніколи не виглядав так добре - чи здорово. Ми говоримо про солодкий перець, авокадо, огірок, руколу, авокадо, редис, помідор, пурпурову моркву та паростки люцерни на ситному хлібі, намазаному трав’яним вершковим сиром.
17. Цвітна капуста, приправлена куркумою та брокколі з каперсами
Ця тепла спеція повністю перетворює нашу улюблену універсальну овочеву культуру. І це до того, як його заправлять йогуртом та кінзою. Весна для топленого масла, смачне освітлене масло з високою температурою копчення, з яким найкраще смажити.