44-гвоздичний часниковий суп; розбита кухня

Сьогодні мене виснажило. Четвер о 17:00 Кінцевий термін незрозумілим чином став середою 14:00, і якимось чином, що, як передбачається, буде найглумішим (винахідливим мовою, як це те, за що мені платять великі гроші, люди) тижнем новин року, я потрапив під його лавину. Плюс, були й інші образи: я випив свою першу теплу латте в прохолодніший сезон і пролив добру суму на свою рожеву сорочку, я ступив у калюжу, і мої дивно вбираючі босоніжки залишалися вологими та холодними цілий день, і я зрозумів цього полум’яного листя, який я бачив у ці вихідні і вважав таким випадком, можливо, не було. Не зрозумійте мене неправильно - я люблю осінь - тільки не в серпні.

розбита

Нагадуючи собі, що нарікання на погоду робить приблизно таку ж цікаву розмову, як "вау, я думав, що це 4:15, але це лише 3:45", я вирішив поговорити з нею, як і з "Найкрутішою річницею, подарованою коли-небудь з мого" чоловік: баклажан, 7,5-літровий овальний кокот і суп, який я додав у закладки з минулої зими.

Давайте просто перейдемо до погоні: суп містить 44 зубчики часнику. 28 смажать, а потім очищають, 18 очищають, а потім гасять на повільному вогні, і результат якимось чином тонкий, але не нудний. Моя порція з 11 гвоздик була небесною, і за келихом вина ми знову потрапили в той часниковий серпанок, який так влучно описує Рут Рейхль у “Втіши мене яблуками” після бенкету качкою часниковою мозаїкою, риби, загорнутої в слойки часникового тіста, баранини в оточенні за допомогою часникового пюре, салату з руколи з натертими часником грінками та пашотним інжиром у червоному вині з часниковими безе в Chez Panisse.