45 рецептів з нутового борошна, які вас здивують - приховані овочі
Цей допис може містити афілійовані посилання. Див. Мою політику розкриття інформації.
Нутове борошно (також відоме як борошно з бобів гарбанзо або бенгальське грамове борошно) - це чудовий інгредієнт, який може перетворити ваші рецепти! Незалежно від того, чи є ви веганом, без глютену, алергією на яйця або просто любите нові та захоплюючі продукти, це один інгредієнт, який вам потрібно почати використовувати під час приготування та випічки!
Ви полюбите нутове борошно, тому що це ...
- з високим вмістом білка на рослинній основі.
- повний клітковини, заліза, магнію та В6.
- недорогий порівняно з іншими безглютеновими борошнями.
- смачні як у солодких, так і в пікантних стравах!
Все, що вам потрібно знати про нутове борошно ...
Що таке нутове борошно?
Нутне борошно - це просто тонко подрібнений нут (квасоля гарбанцо). Він використовується століттями в індійських, близькосхідних та середземноморських стравах.
Використання для нутового борошна:
- Замінник яєць для приготування веганських омлетів та кіш.
- Замінник хліба без глютену з високим вмістом білка.
- Змішайте з іншим безглютеновим борошном, щоб збільшити білок і допомогти хлібобулочним виробам випікати більше схожих на пшеничні продукти.
- Використовуйте у солодких або солоних хлібобулочних виробах.
- Змішайте з рівними частинами води, її можна використовувати як замінник яєць у ваших рецептах. (1 1/2 ст. Ложки нутового борошна, змішаного з 1 1/2 ст. Ложки води = 1 яйце).
Чи корисно вам нутове борошно?
Так, він містить багато білка, заліза та клітковини. Він також має низький вміст жиру, не має холестерину, і його можна використовувати як замінник яєць без глютену та сої.
Що потрібно знати про нутове борошно перед тим, як почати використовувати його у кулінарії чи випічці ...
Сире нутове борошно на смак страшне! Я не можу підкреслити, наскільки поганим буде будь-яке тісто, коли в ньому є нутове борошно! Після приготування воно чарівно вийде смачним, але не облизуйте пальці, якщо на них потрапить тісто або ви пошкодуєте .
Ви також повинні переконатися, що все, що ви робите з цим борошном, вариться до кінця! Якщо в середині є трохи недоварена секція, це буде страшним смаком і зіпсує вашу страву.
Чи можу я використовувати консервований нут замість нутового борошна в цих рецептах?
Ні, гідратний варений нут відрізняється від нутового борошна і не може бути замінений у цих рецептах. Потрібно використовувати сушене нутове борошно, а потім регідратувати його в кляр.
Подвійне шоколадне печиво з нутового борошна з періодично яєць
Де я можу купити нутове борошно?
Хоча борошно з нуту не є традиційним борошном у США, де я живу, оскільки продукти, що не містять глютену, стали поширеними, зараз його можна знайти майже в кожному традиційному продуктовому магазині пристойних розмірів, здоровій їжі чи натуральному продуктовому магазині. Зазвичай це із спеціальним борошном або у розділі Bob's Red Mill. Ви також можете легко замовити на Amazon .
Як я зберігаю нутове борошно?
Зберігайте нутове борошно в герметичній тарі в коморі до 6 місяців. Він зберігатиметься довше, якщо зберігати його в холодильнику або морозильній камері.
Тепер давайте перейдемо до всіх чудових рецептів, які ви можете приготувати з нутовим борошном ...
Рецепти солодкого нуту:
Нут борошно смачно випікається в таких десертах:
- Веганські батончики з арахісового масла від Спабетті.
- Подвійне шоколадне нутове печиво від Іноді Яйця
- Нут з борошна та кокосового горіха від Веган Річа
- Веганське лимонне печиво від тахіні від Сонячна сторона Ганна
- Борошно з нуту з Дивіться Дізнайся, як їсти
- Ідеальні веганські йоркширські пудинги від Віртуальний веган
- Веганське безглютенове борошно з нуту, шоколадне печиво від Дивіться. Навчіться. Їсти.
- Веганський ангельський харчовий торт від Приховані овочі
- Найкращий веганський гарбузовий пиріг від Приховані овочі