4-годинне тіло - повільно-вуглеводна дієта
Тім Ферріс спробував багато дієт. Ось такий, який він вважає найкращим. І це досить легко слідувати.
Як скинути 20 фунтів за 30 днів без фізичних вправ
11:34 СУБОТА, 20 ЧЕРВНЯ 2009 р., САН-ФРАНЦІСКО
Текстове повідомлення з Лондона, на вісім годин вперед, мало вразити:
Це моя вечеря. Щасливі часи!
Фото, що супроводжується: піца з пеппероні та ковбасою настільки велика, що її не трапляється на екрані.
Ми з Крісом А., колегою-експериментатором, проводили щотижневі віртуальні побачення.
Текстова відповідь від мене:
Це мій сніданок. Сніданок. Чуєш, як інсулін виливається з очей? Вуху! Анте, гострий хлопче.
Моє фото, що супроводжує: два ведмежі кігті, два шоколадні круасани, грейпфрутовий сік і великий
кава.
Відповідь Кріса:
ЛОЛ . . . будь ласка, не змушуй мене це робити . . .
І так тривало, змагання за поїданням текстових повідомлень. Правда в тому, що я роблю деякі версії цього щосуботи, і тисячі людей за останні чотири роки приєдналися до мене, роблячи те саме. У перерві між піцою та ведмежими кігтями загальний результат полягає в тому, що середній послідовник втратив 19 фунтів жиру, а дивовижне число втратило понад 100 фунтів. Цей дивний підхід породив щось на зразок невеликої революції. Дозвольте мені пояснити, як саме ми з Крісом досягаємо та підтримуємо жир у тілі до 12%, часто менше 10%, стратегічно харчуючись як свині.
Дієта з повільним вуглеводом - краща втрата жиру завдяки простоті
Втратити 20 фунтів жиру в організмі можна за 30 днів, оптимізуючи будь-який із трьох факторів: фізичні вправи, дієта або режим прийому препаратів/добавок. Двадцять фунтів для більшості людей означає пересування принаймні на два розміри одягу, будь то перехід від сукні 14 розміру до розміру 10 або від сорочки XXL до великої. Талія і стегна демонструють ще більш різке зменшення окружності.
Наприклад, до 6 квітня 2007 року я зменшив з майже 180 фунтів до 165 фунтів за шість тижнів, одночасно додавши близько 10 фунтів м’язів, що означає, що я втратив приблизно 25 фунтів жиру. Зміни не є тонкими.
Дієта, про яку я розповім у цьому розділі, - повільно-вуглеводна дієта - це єдина дієта, крім досить екстремальної циклічної кетогенної дієти (ХХН), яка створила вени на животі, і це останнє місце, коли я втрачаю жир. Існує лише п’ять простих правил, яких слід дотримуватися:
ПРАВИЛО 1: УНИКНУТИ "БІЛІ" ВУГЛЕВОДИ.
Уникайте будь-яких вуглеводів, які є або можуть бути білими. Наступні продукти заборонені, за винятком 30 хвилин після закінчення тренувань із опору, як описано у розділах "Від виродка до виродка" або "Протокол Оккама": весь хліб, рис (включаючи коричневий), крупи, картопля, макарони, коржики та смажена їжа з паніровкою. Якщо ви уникаєте їсти згадану їжу та будь-що інше біле, ви будете в безпеці.
Просто для розваги, ще одна причина уникати бідності: діоксид хлору, одна з хімічних речовин, що використовується для відбілювання нашої речовини (навіть якщо пізніше вона знову зробиться коричневою, загальна хитрість), поєднується із залишковим білком у більшості цих продуктів, утворюючи алоксан. Дослідники використовують алоксан у лабораторних щурів для індукування діабету. Правильно - він використовується для виробництва діабету. Це погана новина, якщо ви їсте щось біле або «збагачене».
Не їжте біле, якщо не хочете потовстіти.
ПРАВИЛО 2: ЗНЯТИ ОДНІ ТАКІ САМІ ЇЖИ ПОВТОРНО ЗНО.
Найуспішніші дієтологи, незалежно від того, чи є їх метою збільшення м’язів чи втрата жиру, їдять кілька і тих самих прийомів їжі знову і знову. У середньому продуктовому магазині США 47 000 продуктів, але лише кілька з них не дадуть вам схуднути.
Змішуйте та поєднуйте з наступного списку, будуючи кожен прийом їжі з одним підбором з кожної з трьох груп. Я вибрав для себе найрізноманітніші варіанти втрати жиру для мене:
Білки
* Яєчні білки з 1–2 цілими яйцями для смаку (або, якщо вони органічні, 2–5 цілими яйцями, включаючи жовтки)
* Куряча грудка або стегно
*Чорні боби
* Яловичина (бажано на траві)
Свинина
* Риба
Бобові культури
* Сочевиця (також її називають "dal" або "daal")
Квасоля пінто
Червона квасоля
Соєві боби
Овочі
* Шпинат
* Овочі змішані (включаючи брокколі, цвітну капусту або будь-які інші хрестоцвіті овочі)
* Квашена капуста, кімчі (повне пояснення цього пізніше у "Контролі за збитками")
Спаржа
Гороху
Брокколі
Зелена квасоля
10:00 - сніданок
14:00 - обід
18:30 - менший другий обід
20:00 - 21:00 - Відпочинок або спортивні тренування, якщо це заплановано.
22:00 - вечеря
12:00 - Келих червоного вина та канал Discovery перед сном
Ось деякі з моїх страв, які повторюються знову і знову:
Сніданок (вдома): Яєчні білки Scrambled Eggology® з одним цілим яйцем, чорною квасолею та змішаними овочами, розігріті або приготовані в мікрохвильовці за допомогою контейнерів Pyrex®.
Обід (мексиканський ресторан): органічна яловичина, що годується травою, квасоля, змішані овочі та додаткове гуакамоле.
Вечеря (вдома): органічна яловичина, яку годують травою (від Trader Joe's), сочевиця та змішані овочі.
Тільки пам’ятайте: ця дієта, перш за все, призначена ефективною, а не веселою. Це може бути цікаво за допомогою декількох налаштувань (наступний розділ висвітлює це), але це не мета.
ПРАВИЛО 3: НЕ ПІЙТЕ КАЛОРІЙ.
Пийте величезну кількість води і стільки несолодкого чаю, кави (не більше двох столових ложок вершків; я раджу використовувати замість них корицю) або будь-яких інших калорійних/низькокалорійних напоїв, як вам подобається. Не вживайте молоко (включаючи соєве молоко), звичайні безалкогольні напої та фруктові соки. Якщо можна, обмежте дієтичні безалкогольні напої не більше 16 унцій на день, оскільки аспартам може стимулювати збільшення ваги.
Я фанат вина, і майже щовечора п’ю одну-дві склянки червоного вина. Здається, це не має жодного негативного впливу на мою швидкість втрати жиру. Червоне вино жодним чином не потрібно, щоб ця дієта працювала, але це дозволено на 100% (на відміну від білих вин та пива, яких слід уникати). До двох склянок червоного за ніч, не більше.
ПРАВИЛО 4: НЕ їжте фруктів.
Людям не потрібні фрукти шість днів на тиждень, і вони точно не потрібні цілий рік. Наприклад, якщо ваші предки були з Європи, скільки фруктів вони їли взимку 500 років тому? Думаєте, у них були апельсини Флориди у грудні? Не шанс. Але ви все ще тут, тож родовід якось вижив.
Єдиним винятком з правила без фруктів є помідори та авокадо, і останні слід їсти помірковано (не більше однієї чашки або одного прийому їжі на день). В іншому випадку просто скажіть «ні» плоду та його основному цукру, фруктозі, яка перетворюється на гліцерин-фосфат ефективніше, ніж майже всі інші вуглеводи. Гліцеролфосфат p тригліцериди (через печінку) p накопичення жиру. Є кілька біохімічних винятків з цього, але уникати фруктів шість днів на тиждень є найнадійнішою політикою.