5 бездоганно досконалих замінників апельсинової цедри - смакова сутність
Цитрусовий цинк апельсинової цедри надає унікальний аромат кільком десертам, салатам, стравам з основних страв і навіть напоям. Тому катастрофа трапляється, якщо з якихось причин у вас це закінчилося. Ось 8 чудових замінників апельсинової цедри.
☞ Професійна порада:
Завжди пам’ятайте, що замінюючи інгредієнт, слід дотримуватися крайнього заходу, якщо ви насправді не хочете експериментувати зі смаками. Замінники не можуть точно відповідати консистенції та смаку вихідного інгредієнта, особливо під час випікання.
Цедра апельсина або будь-який фрукт сімейства цитрусових надає характер будь-якій страві, до якої його додають. Зазвичай його додають для досягнення певного рівня легкості або для використання його кислотних властивостей.
Для початку ви повинні зрозуміти, яку роль відіграє апельсинова цедра (аромат, кислотність або те й інше) у вибраному вами блюді. Це допоможе вам занурити правильний замінник.
5 БЕЗПЕЧНИХ АЛЬТЕРНАТИВ ДЛЯ ПОМАРАНЧОВОЇ ЦІСТКИ
Цедра цитрусових
Інші цитрусові фрукти, такі як лимон, грейпфрут, мандарин та клементин, можуть легко замінити апельсин у страві. Використовуйте шкірку з цих фруктів для створення родзинки і використовувати його в точній пропорції як оригінал. Використання цих фруктових кірок є найближчим до смаку апельсинової цедри.
Фруктовий сік
Ми, очевидно, маємо на увазі фруктові соки, що належать до сімейства цитрусових. Насправді, якщо у вас закінчиться апельсинова цедра, і у вас в холодильнику є коробка апельсинового соку, ви повинні радіти. Пам’ятайте, у соку може бути відсутність крихітного натяку на гіркоту, що надходить від шкірки, але принаймні ви правильно отримаєте смак. Таким чином, сокам не вистачає шкірки подвоїти кількість соку для заміни шкірки.