5 ферментованих продуктів, які (ймовірно) корисні для вашого кишечника - Блог Fitbit
Ферментовані продукти потрапляли в центр уваги протягом останніх кількох років, оскільки люди цікавляться, що потрібно для отримання щасливого, здорового кишечника. Якщо ви коли-небудь замислювались про прийом пробіотичних добавок, ви, мабуть, також задавалися питанням про їжу, яка, природно, містить пробіотики. Вони там! Але спонукати більше добрих помилок процвітати в кишечнику, вживаючи певні продукти, трохи складніше, ніж усвідомлює більшість людей. Ось найкращі ферментовані продукти та як переконатися, що ви отримуєте найбільшу користь.
Що таке ферментовані продукти?
По-перше, невелика довідка: бродіння означає, що їжа частково розщеплена бактеріями, ферментами та дріжджами. Йогурт одразу з’являється в пам’яті, але молочний прохід - це не єдине місце, де можна знайти продукти, що підходять для кишечника - перегляньте список нижче, щоб отримати більше прикладів.
Ферментовані продукти містять багато маленьких мікроорганізмів, які, швидше за все, корисні для бактерій, що живуть у вашому травному тракті. Але технічно ферментовані продукти не можна назвати пробіотиками - все ж. Визначення пробіотиків є дуже конкретним, і воно повинно бути, щоб захистити вас від введення в оману ярликів продуктів. Отже, хоча деякі ферментовані продукти можуть містити пробіотики, науці потрібно просто наздогнати і протестувати всі пляшки та банки там, щоб з’ясувати, які помилки вони містять, і наскільки вони корисні.
Як ферментовані продукти підтримують здоровий кишечник?
Вважається, що ферментовані продукти легше засвоюються, оскільки ці мікроорганізми вже почали розщеплювати цукор та вуглеводи у вашій їжі. Це також робить певні поживні речовини більш доступними для засвоєння організмом. Ще один плюс: ви доставляєте живі організми прямо в кишечник, збільшуючи популяцію хороших помилок, які там живуть. Коли корисні помилки перевершують не надто корисні помилки, ви можете помітити безліч окупностей за здоров'я, таких як підвищення імунітету, поліпшення обміну речовин та регулювання апетиту, а також покращення засвоєння вітамінів та мінералів. Це навіть потенційно може зіграти роль у профілактиці хронічних захворювань, таких як ожиріння, хвороби серця, діабет та рак.
Перш ніж купувати: чому свіже питання
Перш ніж завантажувати свій продуктовий візок, майте на увазі, що ферментовані продукти повинні містити живі та активні культури для того, щоб надати вам ці переваги. Це може бути трохи хітом і пропустити! Це живі мікроорганізми, і переробка та зберігання може їх інактивувати або вбити. Якщо ви тримаєте банку, пастеризовану, відфільтровану або приготовлену, на жаль, вона більше не містить живих культур. Що означає, що більшість пива та вина, хліба із закваски, сиру та шоколаду не принесуть користі вашому кишечнику - вибачте!