5 книг з питань харчування, які вам потрібно прочитати - Чоухаунд
Ребекка Райт
Зараз, як ніколи, люди думають про способи, як усвідомити, що вони їдять, щоб вони могли жити довше та здоровіше. Поряд з людьми, які докладають усіх зусиль, щоб харчуватися краще, вони також шукають книги та публікації, які можуть пролити світло на способи найкращого живлення організму. Але не всі книги з питань харчування є рівними, і якщо ви шукаєте певний тип книг з питань харчування, може бути важко знати, що ви отримаєте від цього.
Нижче наведено кілька моїх улюблених книг про харчування, що стосуються історії та сприйняття споживання жиру та прихованих небезпек вживання надлишку цукру та вуглеводів. Чи читали ви якусь із цих книг? Якщо так, залиште свої думки щодо них у коментарях!
Великий жирний сюрприз: чому масло, м’ясо та сир належать до здорової дієти Ніни Тейхольц
«Сюрприз із великим жиром» - міжнародна книга бестселерів New York Times, яка заглиблюється у політику, особистості та історію того, як американська громадськість прийшла до думки, що дієтичний жир, включаючи трансжири, шкідливий для здоров’я та чому систематично виключати з багатьох популярних дієт. Ніна Тейхольц, колишня журналістка-розслідувач, робота якої виходила в Wall Street Journal та Los Angeles Times, забезпечує добре вивчений графік поганої практики харчування.
Хороша калорія, погана калорія Гері Таубеса
У книгах "Гарні калорії", "Калорійність поганих" Гері Таубес розробляє аргумент проти ідеї, що нежирна дієта сприяє зниженню ваги та покращенню здоров'я. Серед іншого, його аргумент охоплює анатомію ожиріння, біологію вуглеводів та хімію того, як різні люди набирають вагу.