5 найбільших жирних міфів за межами Інтернету
Ваше харчування так само важливо, як і ваше тренування. Не приймайте погану пораду, як її вдосконалити.
Жир має складне минуле. Це пройшло шлях від розгляду як швидкого шляху до набору ваги до вірного шляху для спортсменів на витривалість, щоб навчити своє тіло горіти повільніше довше. Ми розглянули деякі найпоширеніші ідеї помилкових уявлень, що стоять за макроелементом - одним із трьох харчових компонентів (жирів, білків та вуглеводів), необхідних людям для функціонування, - і склали їх на основі останньої рецензованої літератури та порад експертів. Ось що ми знайшли.
МІФ: Виріжте жир зі свого раціону, щоб схуднути під час тренувань.
РЕАЛЬНІСТЬ: Для початку вам, мабуть, не слід намагатися схуднути під час тренувань. Якщо у вас є кілька кілограмів, щоб схуднути, зробіть це заздалегідь, щоб ви могли заправити своє тіло достатньою кількістю калорій, щоб функціонувати і виконувати під час інтенсивних тренувальних блоків.
Навіть коли втрата ваги не йде на думку, «багато спортсменів неправильно вважають, що дієта з низьким вмістом жиру корисна для них», говорить Білл Кемпбелл, фізіолог фізичних вправ з Університету Південної Флориди. Це припущення є помилковим. Відсутність достатньої кількості жиру в організмі пригнічує нормальне вироблення тестостерону у чоловіків, що може мати негативні наслідки для продуктивності, каже він. Інформаційний бюлетень про втрату ваги Олімпійського комітету США, створений спеціально для спортсменів, які хочуть нахилитися, рекомендує додавати, а не видаляти жирну їжу, таку як горіхи, насіння та авокадо, щоб довше залишатись задоволеними та дати тілу паливо, яке воно може насправді спалити.
У найважчі періоди роботи не варто економити на жирах; швидше, вам слід навантажуватись ними, щоб підсилити свої зусилля. "На дуже важкій фазі тренувань необхідне споживання жиру може бути вдвічі більшим, ніж фаза відпочинку та відновлення", - говорить Трент Стеллінгверфф, директор з продуктивних рішень Канадського спортивного інституту Тихого океану.
МІФ: Дієти з високим вмістом жиру допомагають спортсменам на витривалість тривати довше.
РЕАЛЬНІСТЬ: Кетогенні дієти мають момент. Прихильники клянуться життям таких продуктів, як сардини, горіхи макадамії та жирна риба, кажучи, що дієта є ключем до їхньої витривалості. Але їхні погляди не позбавлені суперечок. Багато вчених у цій галузі дотримуються більш обережної позиції. Луїза Мері Берк, керівник відділу дієтології в Австралійському інституті спорту, зосередила більшу частину своїх досліджень на тому, як дієти з високим вмістом жиру впливають на спортсменів на витривалість, і нещодавно закликала до перегляду популярності та законності цієї тенденції, припускаючи, що наукове та витривале співтовариство заявляло занадто рано знайшли секрет непереможності великого пробігу.
Частина проблеми, пов’язана з припущенням, що дієти з високим вмістом жиру працюють на всіх, зазначають дослідники, полягає у різниці між інтенсивністю зусиль у різних видах спорту, таких як марафон та гонки на надміру. Завдяки успішному завантаженню жиру спортсмени можуть накопичувати достатньо енергії, одержуваної з жиру, і при цьому залишатися худими, щоб легко проїхати їх через перегони на 50 і 100 миль, каже Стеллінгверф. Але важливо мати принаймні трохи вуглеводів, щоб підживити коротшу гонку з більшою інтенсивністю або навіть набрати темп протягом останніх десяти миль ультра або подолати надзвичайно складну ділянку траси. Для марафонської дистанції або коротшої, або будь-якої іншої роботи, де ви, швидше за все, просунете вершину аеробних можливостей, важливо включати швидкозасвоювані вуглеводи, що мають легкий доступ, такі як класичний гель в середині гонки або навіть відповідальний карбонат. завантажте за кілька днів до перегонів.